| Les Logis de France face à leur avenir : c'est en Touraine que présidents et animateurs des Logis de France se sont retrouvés pour envisager leur avenir. Comment répondre aux exigences de la clientèle, aux contraintes réglementaires, sans perdre son identité ? La question a été posée. |
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MOF Maître du service de la table, préparez- vous ! : c'est en 2003 qu'auront lieu les prochaines épreuves. L'Hôtellerie vous révèle toutes les ficelles de ce concours prestigieux. Entrainez-vous |
| Hôtellerie niçoise, une année exceptionnelle : Alors que l'année 1999 était très satisfaisante, les hôteliers niçois ont connu depuis début janvier des résultats en forte progression qui laissent augurer d'une année 2000 exceptionnelle ! |
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Vous avez la réponse : Le salarié au pourcentage |
| ACTUALITÉ |
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| VIE PROFESSIONNELLE |
| Var, enquête de l'Insee sur la fréquentation hôtelière |
| Centre, les professionnels du Cher jouent la carte de l'union |
| Bayonne, opération expérimentale de gestion des déchets |
| ACTUALITÉ JURIDIQUE |
| TVA restauration rapide, fin du régime forfaitaire |
| Exit le Code des débits de boissons, vive le Code de la santé publique |
COURRIER DES LECTEURS |
CONCOURS MOF |
| MOF Maître du service de la table, préparez-vous pour 2003 |
| Testez vos connaissances, les épreuves du MOF 2000 |
RÉSULTATS D'EXAMENS |
AU FIL DE LA SEMAINE |
ÉDITORIAL |
A LA LOUPE |
L'HÔTELLERIE n° 2689 Hebdo 26 Octobre 2000
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