Société des Bains de Mer
Un nouvel hôtel 4 étoiles ouvrira ses portes en 2003 sur la presqu'île du Larvotto. La SBM étudie également la transformation du Sporting d'Hiver en suites grand luxe.
Avec 10 étages et 330 clés, le nouveau palace de la SBM sera aménagé sur une surface de 9 hectares gagnée sur la mer, sur la presqu'île du Larvotto.
Les jeux sont faits du côté
du Rocher monégasque, en tous les cas, ceux de la Société des Bains de Mer (SBM)
concernant l'exercice 1999-2000 (clos le 31 mars 2000). L'entreprise, qui exploite 4
palaces, 23 restaurants, 4 casinos, a d'ailleurs apparemment misé sur les bons numéros.
Le chiffre d'affaires consolidé de la SBM s'est en effet stabilisé à 2,014 milliards de
francs, tandis que son bénéfice net a bondi de 125 millions à 157 millions de francs.
Des progressions liées en grande partie à la bonne tenue du secteur hôtelier.
Au cours de l'année sociale 1999-2000, la SBM a effectivement constaté une baisse de 2 %
des recettes générées par le secteur des jeux (1,338 milliard de francs). En revanche,
la branche hôtelière a plutôt bien tiré son épingle du jeu, améliorant de 8 % son
chiffre d'affaires à 652 millions de francs contre 604 millions de francs un an
auparavant. Malgré un taux d'occupation en léger repli (68 %), l'hébergement a
réalisé quelque 195 millions de francs de recettes grâce à une augmentation sensible
des prix moyens chambre.
"Ceci résulte d'ajustements apportés à la politique tarifaire et de
l'évolution de la composition de la clientèle", précise la compagnie. Sans
oublier un programme d'investissements lourd (200 millions de francs) dont la
modernisation, notamment de l'Hôtel de Paris et de l'Hôtel Hermitage, ce dernier ayant
bénéficié de l'ouverture d'un tout nouveau restaurant : le Vistamar.
A propos de restauration, la SBM est loin d'ailleurs d'être en reste en la matière. Avec
773 000 couverts servis, les établissements de la SBM (dont le Louis XV et le Bar &
Bœuf d'Alain Ducasse) ont de fait globalement enregistré un chiffre d'affaires de
369 millions de francs, en hausse de 8 %.
330 clés
De quoi être satisfait. Reste que la Société des Bains de Mer n'entend pas s'endormir
sur ses lauriers. Bien au contraire ! L'acquisition d'une taille critique sur le marché
international demeure en effet une priorité. La SBM va financer en fonds propres la
construction d'un nouveau complexe hôtelier, inspiré des palais méditerranéens, pour
un montant de 1,2 milliard de francs. L'ouverture est programmée pour 2003.
"Cet établissement de 330 clés, sur le terre-plein du Larvotto, devrait
bénéficier, dès son ouverture en 2003, d'un taux d'occupation satisfaisant grâce à sa
localisation en bord de mer et à la proximité du Grimaldi Forum", explique
Jean-Luc Biamonti, président du conseil d'administration de la SBM. Conçu par
l'architecte Louis Rué et le cabinet bruxellois l'Atelier, l'ensemble comprendra donc un
hôtel haut de gamme, des restaurants, un casino, un centre de remise en forme, un centre
d'affaires, et une résidence locative (44 clés). Le tout aménagé à la façon des
grands resorts américains.
Parallèlement, la société étudie également la reconversion du Sporting d'Hiver afin
d'augmenter son parc hôtelier en suites grand luxe. A noter qu'en ce qui concerne le
secteur des jeux, le Sun Casino va prochainement subir une cure de jouvence.
C. Cosson
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L'HÔTELLERIE n° 2688 Hebdo 19 Octobre 2000
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