Actualités

Au fil de la semaine
________________

Mouvements en Poitou-Charentes
Les travaux d'extension de l'hôtel Mercure de Niort (79) seront terminés dans les prochaines semaines. Au total, un investissement de 12 MF aura été consacré à la construction de 19 chambres supplémentaires, ainsi que l'ouverture d'un nouvel accès sur l'avenue de Paris. L'inauguration est annoncée ce mois-ci. De son côté, l'hôtel Ibis du Futuroscope (140 chambres), vient d'obtenir la certification ISO 9002 pour la qualité de son hébergement.
De plus, la commission a reconnu les autres qualités de l'établissement, soulignant son service permanent, le dynamisme et l'efficacité de son accueil, et son engagement qualité avec son contrat "satisfaction 15 minutes".

 
Mumm et la haute couture

L'élection du "Grain de beauté diamant 2000 Chopard" s'est déroulée dans les salons de l'hôtel Dorint Atlantic Palace, à Agadir, au Maroc.
Cette manifestation mettait en compétition 6 mannequins sélectionnés par les plus grandes agences.
Cette année, les bulles du champagne Mumm ont séduit les 150 invités présents au dîner et au défilé. L'assemblée allait ensuite couronner le charme et l'élégance de Julie Ordon. Celle-ci allait recevoir un peu plus tard, des mains d'Alain Angenost, un jéroboham de champagne Mumm.

 

Fête de la pâtisserie
L'heure est la fête ! La France a pris l'habitude de célébrer dès le 29 septembre, jour de la Saint Michel, saint patron des pâtissiers, la Fête de la pâtisserie. Pendant une semaine, petits gourmands et fins gourmets sont invités à faire la fête. Mais aussi et surtout à découvrir les mille et une spécialités sucrées et salées concoctées par tous les artisans pâtissiers et chefs pâtissiers de restaurant. Pendant cette semaine, différentes manifestations seront organisées aussi bien chez les artisans boulangers que chez les pâtissiers et les restaurateurs. Sont partenaires de cette fête : Les Maîtres cuisiniers de France, la chambre syndicale de la Haute Cuisine Française, les Jeunes restaurateurs de France, les Châteaux & Hôtels de France.
Pour en savoir plus contacter Juliette Bernard :
Tél. : 01 43 25 36 60

Fax : 01 40 46 91 44


Un 10e casino pour Moliflor Loisirs
Le groupe est devenu propriétaire d'un 10e casino avec l'acquisition de l'établissement de Luxeuil-les-Bains (70). Moliflor Loisirs, dont le siège social se trouve à Canet-en-Roussillon, regroupe 570 collaborateurs pour un volume d'affaires prévisionnel de 700 MF (106,7 millions d'euros). Moliflor Loisirs possède déjà des casinos à Amélie-les-Bains, Argelès-sur-mer, Le Boulou, Canet-Plage, Saint-Cyprien, Aix-les-Thermes, Antibes, Lamalou-les-Bains et Uriage.

Restaurants dans les Landes 2000
Le répertoire Restaurants dans les Landes a été présenté officiellement le jeudi 20 avril à Seignosse, lors de la bourse aux dépliants touristiques organisée chaque année par le comité départemental du tourisme. Il est édité par la Fédération départementale de l'industrie hôtelière des Landes, en partenariat avec le conseil général, le comité départemental du tourisme et l'Union des offices de tourisme et syndicats d'initiative. Lors de sa première parution, il y a 3 ans, cet outil de promotion comblait un vide. Rien n'existait alors pour aiguiser l'appétit des touristes à la recherche de bonnes tables si ce n'est le guide de l'Association des cuisiniers landais. Distribué gratuitement à 60 000 exemplaires, le répertoire est aussi complet que possible avec photos, coordonnées, prix des menus et spécialités.

Le Meurice est ouvert
Fermé depuis le 18 mars 1999 pour cause de travaux, le palace parisien a rouvert ses portes lundi dernier. Rien qu'en franchissant la porte à tambour de la nouvelle entrée principale, située désormais rue de Rivoli, l'Hôtel Meurice nous dévoile de manière splendide ses nouveaux attraits (cf. le magazine ci-joint).

Les Enfants du goût
Les enfants du goût est une manifestation organisée pour les enfants et leurs parents. Mais les restaurateurs, qu'ils soient parents de petits enfants ou non, sont concernés.
Ils y trouveront très certainement de nombreuses idées pour construire des menus enfants qui sauront séduire ces jeunes consommateurs. Au travers d'un parcours initiatique ponctué de jeux, dans un environnement inspiré de parcs à thème, les enfants guidés par Suculus, l'animateur mascotte des Enfants du goût, découvriront le monde merveilleux des aliments en participant à des ateliers et des jeux aussi ludiques que pédagogiques. Les enfants deviennent alors acteurs et expérimentent concrètement d'une part l'importance de l'équilibre alimentaire et, d'autre part, le plaisir lié au développement du goût.

 

Les Enfants du goût
est destiné aux enfants
de 4 à 12 ans.
Du 8 au 12 novembre 2000,
Espace Champerret à Paris.

 

Allez les bleus !

Dimanche dernier, l'équipe de France a remporté la Coupe d'Europe de Football et, de toute évidence, tous les Français se sont approprié cette victoire. Depuis deux années maintenant, les Français savent qu'ils sont capables de gagner et plus rien ne les arrête ! Ils bougent, investissent, créent et, bien sûr, gagnent de plus en plus souvent. Cette victoire ne sera pas sans avoir une fois encore des conséquences plus que favorables sur l'image de la France. Un atout de taille pour le tourisme qui profite toujours très rapidement des retombées de tels succès. Le monde entier avait les yeux rivés sur tout ce qui touchait de près ou de loin la France et les joueurs de Roger Lemaire auront été ces dernières semaines les meilleurs ambassadeurs, les meilleurs commerciaux du tourisme français. Hôteliers, restaurateurs et cafetiers peuvent s'attendre à connaître, dans les prochains mois encore, des arrivées massives de touristes en quête de cette "french touch", cet esprit d'équipe qui a fait gagner la France.
De cet état d'esprit, le tourisme a tout à gagner à plus d'un titre. Au-delà du renforcement de l'image de la France, il peut en effet servir de guide, de modèle, à toutes les entreprises du secteur. C'est parce que l'équipe a su se construire, être exigeante avec elle-même parce que menée par un homme qui a su motiver, dynamiser, et respecter tant l'enjeu que les hommes, que la victoire aura été possible. L'occasion peut-être pour tous les responsables de comprendre que les victoires individuelles n'ont jamais eu l'avenir et la dynamique des victoires d'équipes. Au-delà de la joie d'avoir gagné, tous les membres d'une équipe découvrent combien ils se sont enrichis en apprenant à tenir compte des autres, de leurs différences. Les plus belles, les plus pérennes et les solides victoires, sont celles qui se gagnent à plusieurs. Mais pour que la cohésion d'une équipe soit réelle, il ne peut y avoir qu'un chef d'équipe, juste, rassurant et exigeant avec les autres comme avec lui-même. C'est toujours sans concession que l'on gagne, jamais dans la faiblesse, le non-dit et le compromis. Aujourd'hui, le tourisme français a tout pour gagner, aussi est-il essentiel que dans chacune des entreprises du secteur, tous se donnent aussi les moyens de gagner, en équipe ! La victoire nous va si bien !

L'Hôtel des Glaciers part en fumée
Inauguré dans les années 1880, l'Hôtel des Glaciers, situé à 2 000 mètres d'altitude, au col du Lautaret (05) n'est plus aujourd'hui. "Il ne reste rien !", indique Dominique Bonnadel, propriétaire de l'établissement. Dans la nuit du lundi au mardi 27 juin dernier, un incendie a en effet réduit en cendres la partie hébergement de cette unité 2 étoiles, qui comprenait 29 chambres. "C'était un des plus vieux chalets du coin", raconte le patron de l'hôtel. Et d'ajouter, "notre famille l'exploitait depuis cinq générations".
A première vue, le feu s'est déclaré accidentellement alors que les exploitants entreprenaient des travaux d'étanchéité de couverture. Les flammes ont très rapidement eu raison du bâtiment dont la structure était entièrement en bois.

Un sinistre qui tombe d'autant plus mal, que la tempête de ces derniers mois avait déjà lourdement touché l'Hôtel des Glaciers. "Nous avons effectivement dû rénover l'ensemble de nos deux restaurants au cours du printemps dernier pour un montant d'un million de francs", souligne Dominique Bonnadel. A croire donc que le sort s'acharne sur cette exploitation saisonnière (de mai à fin septembre) qui emploie tout de même entre 8 et 12 personnes selon les pics d'occupation. L'été 2000 s'avère de fait définitivement perdu. Mais, qu'à cela ne tienne ! Les propriétaires n'ont pas dit leur dernier mot. Ils souhaitent ériger un nouvel établissement. Reste maintenant à attendre le remboursement des assurances, ainsi que l'été prochain pour entamer les travaux de construction. "Au col du Lautaret, il neige jusqu'à la fin mai ! Dans ces conditions, le créneau de construction est très court. A priori, la reconstruction d'un bâtiment ne pourra pas débuter avant juil-let 2001", précise le patron de l'hôtel, en gardant l'espoir.


Vos commentaires : cliquez sur le Forum des Blogs des Experts

L'HÔTELLERIE n° 2673 Hebdo 6 juillet 2000

L'Application du journal L'Hôtellerie Restauration
Articles les plus lus...
 1.
 2.
 3.
 4.
 5.
Le journal L'Hôtellerie Restauration

Le magazine L'Hôtellerie Restauration