Actualités

AU JOUR LE JOUR

Mardi 23 mai 2000
Le Train Bleu a cent ans
Le restaurant de la gare de Lyon à Paris, qui porte le nom du train qui reliait la capitale à Marseille (Le Train Bleu) souffle cette année ses cent bougies. A cette occasion, du 19 au 25 juin, la gastronomie marseillaise sera mise à l'honneur dans l'établissement grâce aux talents du chef André Signoret. Sablé au thym de sardines, Parfait de gentiane, Aïoli de poissons de roches safranés... Les vins de Provence seront également au rendez-vous, conseillés par le sommelier Régis Bourdon.

Une Danoise remporte le challenge Inter Rhône
Le 1er concours du meilleur élève sommelier international, lancé par Inter Rhône, s'est déroulé lundi 22 mai dans les salons du lycée hôtelier d'Avignon. Birthe Norgaard, une Danoise de 22 ans, a remporté la médaille d'or, suivie d'une autre concurrente, l'Allemande Lidwina Weh (24 ans).

Lundi 22 mai 2000
Loiseau a toujours la cote
Le groupe Bernard Loiseau a enregistré une hausse de 35,57% de son chiffre d'affaires au premier trimestre 2000.

Bon trimestre 2000 pour Taittinger
Le groupe français a vu son chiffre d'affaires grimper de 7,1% à millions d'euros au terme des 3 premiers trimestres de l'année 2000.

Une photo, un coktail avec Grand Marnier
C'est mercredi 24 mai, à L'Appart, rue du Colisée, à Paris, que débuteront les soirées Grand Angle de Grand marnier en France. Une animation originale qui a déja fait ses preuves à l'étranger. le principe est simple : en début de repas,un cocktail Grand Marnier est offert aux clients qui sont ensuite pris en photo. La photo est ensuite retravaillée sur ordinateur pour donner un visuel noir et blanc créatif et artistique, offert aux clients concernés en fin de soirée. Sympa.

Vendredi 19 mai 2000
Ibis partenaire de Paris Air 2000
C'est à Paris, du champ de Mars, que le premier ballon non habité, gonflé à l'hydrogène de l'histoire allait décollé le 27 Août 1783. Quelque temps après, Jean-François Pilatre de Rozier effectuait le premier vol humain et allait se poser sur la Butte aux Cailles.Du 24 au 28 mai prochain, sur le Champ de Mars, Paris Air 2000 rendra hommage à la vocation de Paris, capitale mondiale de l'aéronautique. Le groupe Accor avec Ibis est partenaire officiel de cette opération.

Opéra de rue avec les muscadets sur lie
Après Nantes et paris, l'opéra de rue qui célèbre le millésime 1999 du muscadet sur lie se produira au Covent Garden de Londres le 17 juin, au théâtre royal de la monnaie à Bruxelles le 24 juin, à Amsterdam le 8 juillet et à Berlin le 14 juillet. ce spectacle donné parle chœur de l'opéra de Nantes intitulé "les Noces" a été crée par Jacques Leroy, sous la direction de Merion Powel. Ce spectacle est gratuit et suivi d'une grande dégustation de muscadet sur lie ouverte au public.

Jeudi 18 mai 2000
1er Challenge Monin des élèves barmen
Le premier challenge Monin destiné aux élèves des mentions complémentaires barmen de la région Ile de France a été remporté par Florence Bennegen (Lycée Montaleau), suivi d'Emmannuel Gonord (Lycée Escofier) et Coralie Medrano (lycée Médéric). Le classement par équipe a couronné le lycée Montaleau (profession M. Panigada) suivi du lycée Escofier et du Lycée Médéric.

Les Français vont à l'étranger l'esprit serein
Selon une enquête réalisée par l'Institut RMS, plus des 3/4 des Français interrogés estiment que les risques liés aux voyages n'augmentent pas ou resteront au niveau actuel. La proportion monte à 79% chez ceux qui partent régulièrement à l'étranger. La menace d'attentats, d'agressions, maladie n'inquiète que 16% des Français interrogés.

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L'HÔTELLERIE n° 2667 Hebdo 25 Mai 2000

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