Nice
Mobilisation générale à Nice pour le Forum mondial consacré à la formation hôtelière et touristique et pari réussi pour l'Amforht. Mondialisation des formations, développement des technologies de l'information furent au centre des débats.
Plus de 150 participants
représentant les professionnels de l'industrie hôtelière et touristique, les
organisations internationales liées au tourisme (OMT, BIT, IHRA, FUAAV, PATA...) et les
enseignants ont répondu à l'invitation de Serge Perrot, président de l'Amforht
(Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique) et de Jean-Michel
Hoerner, président de l'université de Perpignan et du Forum. Des intervenants de haut
niveau en provenance d'une trentaine de pays et des cinq continents réunis pour étudier
les bouleversements que la mondialisation impose aux écoles et ses conséquences sur la
formation. Pendant quatre jours, à l'hôtel Concorde-Plaza, conférences, débats et
ateliers se sont succédé au terme desquels quelques conclusions se sont imposées. Pour
commencer, la prise de conscience de l'inévitable mondialisation des formations à tous
les niveaux s'appuyant sur le développement des technologies de l'information et
supposant aussi multilinguisme, pluriculturalité, défense des valeurs communes
(environnement, éthique, art de vivre) dans le respect des patrimoines culturels
régionaux et locaux. Aussi, dans cette optique, le système d'études en alternance, la
multiplication des stages à l'étranger, la définition de normes internationales de
qualification et de compétences, l'équivalence des diplômes, les co-diplomations, la
généralisation des coopérations, partenariats, alliances entre établissements de
formation et la constitution de réseaux d'écoles sont vivement conseillés. Les
participants misent aussi sur le développement généralisé de la formation continue à
tous les niveaux et pour toutes les filières.
Le combat à mener est clairement affiché : lutter pour une meilleure prise en compte par
les pouvoirs publics et par l'université de la filière touristique et obtenir la
reconnaissance des sciences touristiques. Seule cette reconnaissance permettra "le
développement de la recherche, moteur de tout progrès. Elle attirera des
enseignants-chercheurs de haut niveau qui tireront l'ensemble de la formation vers le
haut".
L'Amforht, récemment restructurée et régénérée par une équipe dynamique, a, de
toute évidence, retrouvé sa place et sa mission de plate-forme de rencontres et
d'échanges pour devenir une véritable force de propositions. La formation, comme le
tourisme mondial, sera amenée à connaître des mutations, des changements, des
évolutions. La bonne adéquation entre la formation et le marché est une des clés de la
réussite et c'est le défi que l'Amforht (http://www.internetgabon.com/jtourisme/amforht.htm)
entend relever.
N. Lemoine
Temps fort du dîner de gala organisé au lycée Paul Augier de Nice : Serge
Perrot remet les Amforht awards (grand prix de la formation hôtelière) à Raymond
Armisen, ancien proviseur du lycée hôtelier de Nice et fondateur de l'Amforht, à
Marie-Thérèse David, p.-d.g. du Normandy Hôtel et fondatrice de la FNAPEHT
(Fédération nationale des associations de parents d'élèves de l'enseignement hôtelier
et touristique) et à Robert Beck, ancien doyen de l'école d'administration hôtelière
de l'université de Cornell et cofondateur de l'IMHI Cornell-Essec.
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L'HÔTELLERIE n° 2661 Hebdo 13 Avril 2000
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