2. Les amateurs de bière préfèrent-ils la bière à la pression ?
a. Oui à un peu plus de 30 %
b. Oui à un peu plus de 50 %
c. Oui à un peu plus de 70 %

3. Les boissons sont classées en :
a. Trois groupes
b. Cinq groupes
c. Six groupes

4. En quelle année a-t-on libéré les prix ?
a. 1979
b. 1984
c. 1986

5. L'étalage de boissons non alcoolisées est obligatoire pour :
a. Tous les établissements, y compris de 1re catégorie
b. Les établissements vendant des boissons alcoolisées à consommer sur place
c. Les établissements sous licence IV uniquement

6. On trouve la trace des premières auberges en Gaule romaine. Celles-ci portaient le nom :
a. D'hospitium
b. De cabarum
c. De bistrote

7. La bière craint principalement :
a. L'oxygène de l'air, la lumière et la chaleur
c. Le froid en dessous de O° C
b. Les trop grandes différences de température

8. Le principe des licences IV sera abrogé en :
a. 2002
b. 2004
c. 2005

9. Comment dit-on café en langue arabe ?
a. Iwak
b. Qahah
c. Cafe

10. Quelle est la première boisson consommée dans le monde ?
a. L'eau (telle quelle)
b. Le café
c. Le thé