Autour de René Bérard
La remise de la médaille du Mérite agricole par le sénateur-maire de Marseille Jean-Claude Gaudin à René Bérard, aura été l'occasion pour la famille Bérard de faire la preuve qu'avec beaucoup de passion, de professionnalisme, de courage, d'idées et d'amour, les plus belles maisons françaises pouvaient encore rayonner.
Bien sûr, la Cadière
d'Azur, un délicieux village posé au cœur du Var comme un bijou dans un écrin, est
déjà en soi un lieu privilégié mais L'Hostellerie Bérard ne fait que lui conférer un
charme supplémentaire. Quand voici 30 ans Danièle et René Bérard y sont arrivés, tout
était à faire. Et c'est bien la passion de ce métier, l'amour des choses bien faites
qui ont conduit le couple Bérard à toujours aller plus loin, à toujours vouloir soigner
leurs clients. Raffinement dans la décoration, très provençale, en parfait accord avec
l'excellence de la table et la fantastique gentillesse de l'accueil. Grande fête de
famille et de l'amitié. La famille Bérard avait réuni de très nombreuses personnes,
tant des professionnels que des clients ou des fournisseurs. C'est Jean-Claude Gaudin qui
avait tenu à honorer René Bérard, l'occasion pour le sénateur-maire de Marseille de
dire combien, sur le plan de l'image de la région comme au niveau de son économie, la
restauration était un secteur essentiel. Avec beaucoup d'émotion, René Bérard reçut,
des mains de son épouse et de ses enfants, un ouvrage superbement illustré, Les
Lauriers des garrigues, aquarelles et croquis au fil des meilleures recettes
provençales de René Bérard.
PAF
René et Danièle, leurs enfants autour de Jean-Claude Gaudin et Henri Charvet.
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L'HÔTELLERIE n° 2646 30 Décembre 1999
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