AU JOUR LE JOUR
Mercredi 20 octobre 1999
La Société des Hôtels de Bourgogne (SHB), dirigée par Christian
Lameloise, aurait été ou serait en passe d'être cédée au groupe Accor.
Jeudi 21 octobre 1999
Le Guide Pudlo Paris 2000 consacre Frédéric Anton, chef du Pré Catelan
à Paris et élève de Joël Robuchon, qui obtient "3 assiettes".
Vendredi 22 octobre 1999
A l'italienne :
Après le Barfly, le Buddha Bar et le Barrio Latino, le groupe George V va lancer
un bar-restaurant italien (le bail est signé) place du Marché St-Honoré.
Lundi 25 octobre 1999
Responsabilisés :
Accor se prépare très sérieusement au passage à l'an 2000 et demandera surement à
tous les directeurs d'hôtels d'être en poste le 31-12 à minuit.
Mardi 26 octobre 1999
Fin de la grève Gare de Lyon :
Après 15 jours de grève, la SSP et les grévistes de la Brasserie L'Embarcadère ont
signé un accord garantissant le maintien des salaires.
L'HÔTELLERIE n° 2637 Hebdo 28 Octobre 1999
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