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Train Bleu à Paris

Fin de la grève

Tous les grévistes de la brasserie L'Embarcadère, gare de Lyon à Paris, ont repris le travail, vendredi dernier, après 15 jours d'âpres négociations. Rappelons qu'une trentaine de salariés (sur 86) rejetaient l'accord d'entreprise entérinant la mise en place des 39 h et surtout la baisse de 0,79 % du chiffre d'affaires à répartir entre le personnel en salle (de 17,79 % à 17 % à partir du 1er octobre). La direction de la SA Le Train Bleu et la délégation du personnel ont finalement trouvé un terrain d'entente : la SSP s'est engagée à créer un fonds de garantie de 250 000 F mis en place pour six mois afin de "faire face à l'hypothèse d'une baisse sensible des rémunérations", précise le protocole d'accord signé le 21 octobre. "On a créé le fonds de garantie pour répondre aux inquiétudes de certains salariés. C'était le meilleur moyen pour en sortir, explique Michel Henry, DRH de la SSP. Mais on ne devrait pas avoir à s'en servir." Confiante, la direction estime que la nouvelle organisation du travail permettra d'augmenter le chiffre d'affaires, donc de maintenir sans problème le pouvoir d'achat des salariés. Les prochains mois permettront d'y voir plus clair. Quant aux 250 000 F alloués au fonds de garantie, si la conjoncture n'impose pas d'y avoir recours, ils seront distribués aux salariés sous la forme d'un intéressement.
N. Lemoine

L'HÔTELLERIE n° 2637 Hebdo 28 Octobre 1999