Guy Sammut
Bien sûr, tout le monde connaît sa femme, Reine. Tous ceux qui l'ont rencontrée se souviennent, sa douceur, son sourire, son espièglerie, son calme olympien, ses yeux malicieux sous son petit chapeau blanc, et une cuisine à son image, généreuse, savoureuse. Reine rit toujours, séduit tout le monde et Guy, son mari depuis plus de 20 ans, qui se qualifie non sans une certaine fierté de "macho méditerranéen" est béat d'admiration devant elle. "J'ai toujours été un enfant gâté, confesse-t-il. Une mère d'exception, une vraie Méditerranéenne qui a toujours su nous donner son amour autour de la table, avec sa cuisine du cœur. Elle m'a donné le goût des saveurs, des odeurs et, comble de bonheur, elle a su transmettre toutes ces valeurs à ma femme qui m'a comblé en me faisant deux filles." C'est sous la tonnelle que Guy explique, que Guy s'enflamme.
Femmes inspiratrices
A ses côtés, non pas Reine qui vaque à ses occupations - "C'est une très belle
aventure dans laquelle il se lance, explique-t-elle, mais c'est son affaire, j'ai
une telle confiance en lui que je laisse faire" -, mais c'est Catherine Camus, la
fille d'Albert Camus, qui l'accompagne dans son projet. "Toutes les femmes sont
des inspiratrices pour nous, hommes de la Méditerranée, elles sont généreuses,
tolérantes, elles nous guident et nous apportent leur amour au quotidien avec leur
manière inimitable de donner du goût aux choses, du plaisir dans ce qu'elles nous
cuisinent. Ce sont elles qui assurent la cohésion de la famille. La cuisine des femmes
méditerranéennes, c'est la cuisine du cœur, de la fête, de l'imaginaire et surtout
de la tolérance." Autant dire que Guy Sammut veut qu'on leur rende enfin
l'hommage qui leur est dû, comme s'il avait une dette envers elles, il veut lui aussi
leur donner. Parce que Guy est enthousiaste et que cette idée, il l'a en tête depuis 7
ans, il n'est pas seul dans cette volonté de mettre la femme méditerranéenne en avant.
Ses amis sont nombreux à le suivre, à le pousser. Au-delà du soutien de Catherine
Camus, d'autres sont là pour l'encourager : Guy Bedos qui se déclare "parrain de
cœur de cette fête", Pierre Arditi, Pierre Lescure mais au-delà des artistes,
les politiques suivent tel Michel Vauzelle, président du conseil régional, le maire de
Lourmarin.
Autour des arts
Au-delà de la cuisine, Guy Sammut veut aller plus loin et transformer Lourmarin, au cours
de ces 3 jours de juin 2000, en une fantastique rencontre autour des arts et de la culture
en Méditerranée. Trois grands espaces conçus pour accueillir rencontres, colloques,
souk. La bergerie transformée en agora permettra à des femmes artistes, chefs
d'entreprise, leaders d'opinion des pays méditerranéens, de nombreux échanges. Des
rencontres autour des chefs de cuisine, des musiciens mais aussi des expositions de
produits, des dégustations, des défilés de mode. Repas gastronomiques avec, à flanc de
colline, face au soleil couchant, trois soirées de spectacles. Son Festival des femmes en
Méditerranée Guy Sammut s'est plongé dedans, il remuera ciel et terre pour en trouver
le financement. Son budget est de 3,5 millions de francs. Reine est sereine : "Il
a une telle volonté, il arrive à tout quand il y croit très fort, j'ai une telle
confiance en lui", glisse-t-elle.
PAF
"La cuisine des femmes méditerranéennes, s'enflamme Guy Sammut
soutenu par Catherine Camus, c'est la cuisine du cœur, de l'amour et de la
tolérance."
Le jour du lancement du Festival des femmes en Méditerranée, Elisabeth Guigou,
garde des Sceaux, remettait la médaille de l'ordre national du Mérite à Reine.
L'HÔTELLERIE n° 2621 Hebdo 08 Juillet 1999
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