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Baromètre mensuel Pannell Kerr Forster

L'année 1998 fera date dans les annales des hôteliers parisiens

Après des progressions successives, le cru 1998 s'avère finalement être un bon millésime pour l'hôtellerie parisienne. Qu'il s'agisse des établissements haut de gamme ou de ceux classés deux ou trois étoiles, chaque catégorie y a trouvé son compte.

Avec ses décorations de Noël et ses longues périodes de vacances, le mois de décembre 1998 s'est finalement plutôt bien déroulé pour l'hôtellerie parisienne. D'après le baromètre mensuel réalisé par le cabinet PKF Consulting France (auprès d'un échantillon représentant plus de 12 000 chambres), les taux d'occupation* des établissements haut de gamme ont certes légèrement fléchi (62,2 % contre 64 % un an auparavant). Reste que cette régression, qui résulte en grande partie des travaux de rénovation engagés dans certains grands palaces (notamment le Meurice, le Plaza Athénée...), a été compensée par la progression des prix moyens chambre.
C'est ainsi que les hôtels haut de gamme ont vu leur prix moyen* grimper de 4,3 %. Quant aux petites unités de charme, elles ont pour leur part pulvérisé leur record améliorant de 13 % leur prix moyen chambre (1 582 francs). Au terme du mois de décembre dernier, le revenu hébergement par chambre disponible* a lui aussi globalement enregistré une hausse moyenne de
1 %.
Résultat des courses : sur les douze mois de l'année 1998, l'hôtellerie parisienne de luxe a véritablement retrouvé toute sa splendeur. Son RevPar a crû de 18,2 % par rapport à l'année précédente (1 016 francs) faisant en partie oublier les moments difficiles connus depuis le début de cette décennie. Autre élément encourageant c'est que ce bond en avant s'explique essentiellement grâce à un nouveau positionnement des prix moyens (+13,9 %) tandis que les taux de remplissage n'ont eux globalement progressé que de 2,1 %.

Forte hausse du RevPar dans le trois étoiles
En ce qui concerne l'hôtellerie moyenne gamme (deux et trois étoiles), le cabinet PKF Consulting note avoir observé des performances encore plus tranchées au cours du mois de décembre dernier. D'ailleurs les chiffres parlent d'eux-mêmes. La fréquentation moyenne dans ces établissements parisiens a augmenté de près de 3 points (à 70,5 %) en décembre dernier. La recette moyenne chambre est parvenue à grimper de 5,1 % (à 447 francs). Et mieux encore ! Le RevPar moyen de ces catégories a bondi de 10 % (à 315 francs).
Le cru 1998 fera donc lui aussi date dans les annales des établissements classés deux et trois étoiles à Paris. D'autant plus que sur ce créneau également, le prix moyen a totalement explosé (13 %) par rapport à 1997 alors que la fréquentation n'a en définitive progressé que de 1 % environ (80,1 % contre 79,2 %).
A noter que l'hôtellerie trois étoiles a constaté la hausse la plus sensible de son RevPar avec plus de 17 % d'augmentation contre 8,3 % aux hôtels deux étoiles. Selon PKF, cette amélioration est le fruit d'une restructuration du mix clientèle, les segments « individuel » et « corporate » étant privilégiés au détriment du segment « groupe ». Le cabinet spécialisé souligne en outre l'importance de l'effet Coupe du Monde qui indéniablement est venu « booster » les performances des hôteliers parisiens. En sachant par ailleurs que tous les espoirs sont permis pour 1999.
C.C. avec PKF Consulting France