Assises régionales de l'industrie et des métiers de l'hôtellerie en Aquitaine
Jusqu'ici chacun avait sa propre politique en matière de formation. La préfecture à travers la direction départementale du travail, le rectorat, le conseil régional et enfin les professionnels par le biais de la Commission régionale paritaire formation de l'industrie hôtelière d'Aquitaine avec son organisme technique et financier le FAFIH qui, l'an dernier, fort d'un budget de 18,3 millions de francs - contribution des entreprises du secteur - a permis à 1 300 personnes d'accéder à une formation. Désormais tous ces acteurs vont travailler ensemble au sein d'un comité de pilotage qui se réunira tous les deux mois environ à Bordeaux. S'appuyant sur le contrat d'objectifs, ce comité prévoit notamment l'étude conjointe des données chiffrées sur l'emploi et la formation afin de déterminer, par métier et par niveaux, les différentes actions de formations à initier, et sera chargé d'identifier les publics bénéficiaires. En outre, des actions d'informations sur les métiers, les formations et les accès à l'emploi seront mis en œuvre tant auprès du public que des entreprises, des enseignants, des formateurs et des structures mobilisées pour informer et orienter les jeunes. Un bilan sera fait tous les ans.
Un secteur créateur d'emplois
Selon une étude réalisée par Argos pour le compte du FAFIH Sud-Ouest, l'industrie
hôtelière en Aquitaine compte plus de
10 000 entreprises, emploie 32 000 actifs, 22 000 salariés dont 50 % ont un poste en
salle dans les cafés et restaurants - et
7 000 saisonniers. Malgré ses difficultés, c'est un secteur très dynamique : 2 000
postes nouveaux voient le jour chaque année et sur dix ans, ce sont 7 700 emplois
salariés qui ont été créés, soit une croissance de 53 % alors que la moyenne
nationale se situe à 35 %.
L'offre d'emplois s'avère donc importante mais paradoxalement, dans une région qui
affiche, tous secteurs confondus, un taux de chômage supérieur à la moyenne nationale,
les professionnels de l'industrie hôtelière ont du mal à trouver du personnel
répondant à leurs attentes ! Responsable de cette situation : des formations inadaptées
et de mauvaises informations et orientations qui entraînent des jeunes dans un métier
pour lequel ils ne sont pas faits.
Il était donc temps de réagir. La profession avait montré l'exemple en créant voici
quatre ans la CRPF de l'industrie hôtelière d'Aquitaine et c'est sous son impulsion que
ce contrat d'objectifs a pu être signé. Premier bilan dans un an.
B. Ducasse
La Commission régionale paritaire formation de l'industrie hôtelière d'Aquitaine à la loupe.Elus : Composition : Vocation : |
L'HÔTELLERIE n° 2595 Hebdo 7 Janvier 1999
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