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Actualités

L'Hôtellerie - Sommaire du n° 2585
A lire
A lire L'Evénement A lire Astuces et recettes d'une grand-mère auvergnate Liliane Charpille révèle dans les Astuces et recettes d'une grand-mère auvergnate plus de deux cents trucs plus ou moins originaux. Il s'agit, par exemple, d'obtenir un poulet rôti plus moelleux en le farcissant d'une pomme piquée ...
Amélioration des conditions de vie des travaill
Amélioration des conditions de vie des travaill Vie professionnelle Amélioration des conditions de vie des travailleurs saisonniers "Une évolution qui implique l'amélioration du devenir des entreprises" Consulté par Anicet Le Pors dans le cadre de sa mission sur "l'amélioration sociale et professionnelle ...
Au fil de la semaine
Au fil de la semaine Au fil de la semaine 15e promotion de l'ICI C'est au Westin Demeure Hotels Le Parc à Paris, en présence de nombreuses personnalités de la profession, que les étudiants de la 15e promotion de l'International Concierge Institute ont rencontré leur marraine. Il s'agit d'Agnès Bourguigno ...
Au fil de la semaine
Au fil de la semaine Au fil de la semaine Saint-Tropez Le syndicat hôtelier change de cap La démission d'André Guérin de la présidence de l'antenne de la Fédération nationale de l'industrie hôtelière de Saint-Tropez a entraîné de nouvelles élections dans le courant de l'été. Son successeur, Gilles Scag ...
Au fil de la semaine
Au fil de la semaine Au fil de la semaine Agenda Du 30 octobre au 11 novembre Foire internationale et gastronomique, palais des congrès, Dijon (Côte-d'Or). Du 31 octobre au 2 novembre Salon des vins et de la gastronomie, Cesson-Sévigné (Seine-et-Marne). Du 4 au 6 novembre Salon Networld + Interop, P ...
Casino à Bordeaux
Casino à Bordeaux Actualité Casino à Bordeaux La victoire d'Accor Au départ, ils étaient quatre à avoir répondu à la procédure d'appel d'offres lancée par la mairie de Bordeaux pour la construction et l'exploitation du futur Casino. Restés à deux, Partouche et Accor Casinos, c'est finalement Accor qui ...
Cherche bandits manchots désespérément
Cherche bandits manchots désespérément Actualité La Roche-Posay Cherche bandits manchots désespérément L'Européenne des casinos demande le doublement de ses machines à sous dans son établissement viennois. Son but : continuer à progresser, et créer de nouveaux emplois. A deux pas de Châtellerault, vill ...
Comment réduire ses impôts en changeant la moqu
Comment réduire ses impôts en changeant la moqu Actualité juridique Votre argent Comment réduire ses impôts en changeant la moquette des chambres La loi de finances pour 1998 (art. 74) a institué un mécanisme de crédit d'impôt sur le revenu qui concerne les contribuables réalisant entre le 1er janvier 19 ...
Coup de cœur, coup de colère
Coup de cœur, coup de colère Coup de cœur, coup de colère Vous avez la parole Cette profession vous passionne et vous aimeriez que ses problèmes soient davantage pris en compte. Vous êtes nombreux à nous écrire pour nous faire part de vos coups de cœur comme de vos coups de colère. Quelques morceaux chois ...
Courrier des lecteurs
Courrier des lecteurs Courrier des lecteurs Rubrique animée par Pascale Carbillet et Anne Tostivint. Exclusivement réservée aux établissements abonnés. pcarbillet@lhotellerie-restauration.fr Ça va mieux en le disant Quelle promotion de la France Avant, les timbres émis par la ...
Courrier des lecteurs
Courrier des lecteurs Courrier des lecteurs Rubrique animée par Pascale Carbillet et Anne Tostivint. Exclusivement réservée aux établissements abonnés. pcarbillet@lhotellerie-restauration.fr m Les délais de paiement sont obligatoires * J'ai lu avec beaucoup d'attention votre article sur les délais de ...
Editorial
Editorial Editorial Dommage E nfin ! Au cinéma comme au théâtre, la cuisine connaît ses lettres de noblesse et s'affiche avec des acteurs connus et reconnus. Une quasi-consécration pour un métier qui pestait de voir honorer les pâtissiers, les boulangers, les médecins, les pêcheurs sans jamais que ne soit ...
Envergure veut doubler son parc d'hôtels d'ici
Envergure veut doubler son parc d'hôtels d'ici Actualité Développement Envergure veut doubler son parc d'hôtels d'ici 2006 La filiale de la Société du Louvre va bénéficier d'une augmentation de capital de 100 millions afin d'accélérer sa croissance. De nouveaux hôtels verront le jour prochainement en Fra ...
Hotrec présente le café La futura Europea
Hotrec présente le café La futura Europea A la loupe Hotrec présente le café La Futura Europea Comment échapper au tout régulé ? L'organisation européenne des CHR dénonce la volonté malsaine de tout prévoir à la place des entreprises et des clients, comme au café La Futura Europea. H otrec s'est assu ...
Incendie au casino du Phoebus
Incendie au casino du Phoebus Actualité Gruissan (Aude) Incendie au casino du Phoebus Le 11 septembre vers 1 h 30 du matin, un incendie d'origine accidentelle et électrique a détruit la cuisine du restaurant du casino du Phoebus, à Gruissan. La chambre froide et les installations ont souffert. Le restaur ...
L'Hôtel du Palais devient franchisé Mercure
L'Hôtel du Palais devient franchisé Mercure Actualité Toulon L'Hôtel du Palais devient franchisé Mercure C'est fait : l'Hôtel du Palais à Toulon, qui a rouvert ses portes en août dernier, est entré dans le giron des franchisés Mercure. La demande était en cours depuis plusieurs mois. C e que craignai ...
L'hôtellerie s'économise
L'hôtellerie s'économise Actualité Caen et périphérie L'hôtellerie s'économise Quick Palace, Léon de Bruxelles et les Trois Brasseurs s'apprêtent à ouvrir à Mondeville, dans l'agglomération caennaise. Cette année, le grand Caen a accueilli 160 chambres nouvelles en hôtellerie économique et en a perdu 163 ...
L'incendiaire était dans les murs
L'incendiaire était dans les murs Actualité Saint-Etienne L'incendiaire était dans les murs... Le chef du restaurant La Pinède a avoué avoir mis le feu en justifiant son geste par des difficultés financières. Des études au Lycée hôtelier de Saint-Chamond avant une formation à Saint-Tropez, Courchevel e ...
La FNIH à Vichy
La FNIH à Vichy L'Evénement La FNIH à Vichy Vers un petit congrès Pas de ministre prévu et seulement deux jours de travaux. Le 54e congrès de la FNIH, qui se déroulera à Vichy les 4 et 5 novembre, tranche avec les grands-messes des générations Thé et Blat. Si, rue d'Anjou, on préfère parler d'un ...
Les charges incombant au locataire
Les charges incombant au locataire Actualité juridique Les charges incombant au locataire Décret n°87-713 du 26 août 1987 1. Ascenseurs et monte-charges 1. Dépenses d'électricité 2. Dépenses d'exploitation, d'entretien courant, de menues réparations : a) Exploitation : - visite périodique, nettoy ...
Mariette Andrianjaka fera apprécier la cuisine
Mariette Andrianjaka fera apprécier la cuisine Vie professionnelle Dijon Mariette Andrianjaka fera apprécier la cuisine malgache Ce sera pour la Foire internationale et gastronomique de Dijon du 30 octobre au 11 novembre : Mariette Andrianjaka quittera sa grande île pour tenir le restaurant malgache. En ...
Roland Magne, président de la CFHRCD
Roland Magne, président de la CFHRCD Vie professionnelle Roland Magne, président de la CFHRCD "Nous devons faire pression ensemble pour revenir au taux de 18,6 %" A la sortie d'un rendez-vous avec M. Austry, conseiller technique au ministère des Finances, Roland Magne, président de la Confédération, a ...
Résultats d'examens
Résultats d'examens Résultats d'examens Lycée Peytavin Mende (48) * BAC Professionnel : Joël Beaufils, Sandra Carvalho, Jean-Pierre Faisse, Léandre Fernandez, David Buono, Yohan Chaleil, Elodie Collet, Lionnel Maurel, Charles Talansier. * BEP : Elodie Berthuit, Marie-Laure Bord, Fabrice Cathebras, San ...
Villes thermales
Villes thermales L'Evénement Villes thermales Moins de curistes mais plus de touristes La perte de curistes continue, en Auvergne comme dans toute la France. Seule Evaux-les-Bains tire son épingle du jeu et enregistre une forte hausse. L a fermeture, pour des raisons sanitaires, de l'établissement de l ...



L'Hôtellerie n° 2585 Hebdo 29 Octobre 1998

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