Ils ont l'air heureux, B. Loiseau et A. Ducasse en grande conversation...
Qu'évoquent-ils dont avec autant de complicité ?
Les Parisiens se retrouvent : grande attention de la part de Jean-Marie Paul
et Patrick Derderian aux propos avertis de Pierre Blanc qui, de toute évidence, doit
être en train de leur annoncer une nouvelle ouverture de Clément !
Sous l'oeil amusé de Michel Guérard, Antoine Westerman, Pierre Troisgros,
Jean-Claude Vrinat, Michel Troisgros et Emile Jung plaisantent.
Roger Vergé, Pierre Troisgros, Patricia Alexandre-Le Naour, Paul Bocuse, Jean
Georges et Louis Outhier : beaucoup de complicité.
L'HÔTELLERIE n° 2584 Hebdo 22 Octobre 1998