Cyclisme à Rungis
Belle victoire pour Michel Demore, propriétaire du restaurant L'Etoile à Rungis. Pour
commencer, chaque année, la course
se déroule à Rungis, sur ses terres en quelque sorte. De plus, il connaît fort bien Guy
Legay qui l'a incité à participer à la course en le mettant gentiment au défi. «Il
nous narguait», dit
Michel Demore en toute amitié. Le «nous» fait référence à l'associé de notre
champion, M. Fasolin, qui a su lui insuffler l'énergie et le courage pour enfourcher à
nouveau son vélo. Car Michel Demore, aujourd'hui âgé de 50 ans, n'est pas un novice en
matière de petite reine. Il totalise la bagatelle de 80 victoires lors de courses
cyclistes amateurs. Facile pour lui de gagner ce championnat des Toques Blanches ? Non, la
dernière victoire de Michel Demore remonte à 25 ans et il n'a plus pratiqué le vélo
depuis 20 ans. On peut donc imaginer le travail et les efforts fournis pour retrouver la
forme. Michel Demore a participé aux trois derniers championnats des Toques Blanches.
Cette année, il était très motivé : «Je me suis entraîné à raison de trois fois
par semaine, pendant deux heures, les deux mois précédant la course». Les efforts ont
donc payé. Michel Demore est «très très content» de sa victoire. Pour l'année
prochaine, le champion de France cycliste des Toques Blanches 1998 prévient dès
maintenant ces collègues : «Je défendrai mon titre, mais je serai plus décontracté».
Rendez-vous donc l'année prochaine pour le championnat de France 1999, toujours sous la
houlette de Guy Legay.
N. Lemoine
84 km de course sous une pluie battante, bravo aux courageux.
Mme Jacques Anquetil, Laurent Fignon, Raphaël Geminiani, trois noms
prestigieux du cyclisme, et Guy Legay réunis pour remettre le maillot de champion de
France à Michel Demore.
Un beau podium avec les champions des différentes catégories : Michel Demore
(L'Etoile à Rungis), Alain Espana (société Frega) et le vétéran Edgar Guilbeau.
Franck et Michel Lejeune, remettent, en présence de Guy Legay, la coupe
offerte par les établissements Lejeune au représentant de l'hôtel Plaza Athénée, le
palace ayant le plus de coureurs classés.
Après la course, le réconfort avec un repas concocté à l'Espace Rungis.
Les élèves du Lycée hôtelier René Auffray de Clichy ont assuré le service. Quant au
menu (pour plus de 300 personnes), il a été réalisé par M. Le Faou et ses amis, avec
le concours de la société Les Produits de la Mer de Norvège.
Les vainqueurs* Catégorie A (moins de 40 ans) : Denis Berthier,
café-restaurant L'Essor à Paris. |
Classement général1. Michel Demore |
L'HÔTELLERIE n° 2580 Hebdo 24 Septembre 1998