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Actualités

L'Hôtellerie Supplément Bistrots en fête - Sommaire du n° 2579
A quel prix
A quel prix Bière et café A quel prix ? Bière et café sont les deux produits les plus vendus dans les cafés-bars. Il est intéressant de savoir à quel prix le consommateur les trouve. Une enquête Conso CHD Restauration Commerciale 1998. Le café D'une manière générale, la consommation moyenne en café da ...
Berck- sur-mer
Berck- sur-mer Sur le vif Berck- sur-Mer Les petites villes aussi «J'ai vu que cela n'existait pas seulement dans les grandes villes», explique Claudine Obert de Berck-sur-Mer (Pas-de-Calais), professionnelle au Forum de l'Impératrice et syndicaliste très motivée. «De plus, une activité d'après-saison ...
Bourg-en-Bresse
Bourg-en-Bresse Sur le vif Bourg-en-Bresse Toute première fois Pour la première fois, Bistrots en fête concernera la préfecture de l'Ain et les professionnels s'en réjouissent. Avec moins d'une centaine de bistrots pour une ville de 50.000 habitants, il faut rivaliser d'imagination pour drainer la clien ...
Calais
Calais Sur le vif Les villes qui organisent Bistrots en fête Calais Les cafés veulent faire parler d'eux «Il faut qu'on parle de nous. ll est temps de se mouiller si nous voulons sauver les cafés», plaide Raoul Degroote, président de la section cafés du syndicat à Calais. «Surtout à Calais où nous sem ...
Ce sera sans Bistrots en fête
Ce sera sans Bistrots en fête Sur le vif Ce sera sans Bistrots en fête Bourges , la dissidente A Bourges, préfecture du Cher, il ne s'agit pas de Bistrots en fête, mais les bars, cafés, discothèques et brasseries seront en pleine folie les 25 et 26 septembre. "Les Folies berruyères existent depuis cinq a ...
Changement de décor à peu de frais
Changement de décor à peu de frais Idées déco Changement de décor à peu de frais Par Cécile Junod Ambiance jardin Quelques parasols et plantes vertes vont métamorphoser radicalement l'ambiance de votre salle pour lui donner une inimitable ambiance de vacances et de détente. La présence des parasols pe ...
Des sandwiches au poisson
Des sandwiches au poisson Séduire les femmes Des sandwiches au poisson ? c'est possible et gourmand à souhait L'avenir du bistrot, c'est aussi la femme. Mais celle-ci, en matière de sandwich, se contente rarement d'un saucisson-beurre-cornichon. C'est pourquoi nous avons demandé à Jacques Le Divellec, deu ...
Deux jours pour vivre à plein régime
Deux jours pour vivre à plein régime Bistrots en fête aura lieu les 25 et 26 septembre Deux jours pour vivre à plein régime Bistrots en fête 1998 sera-t-il un bon millésime ? Quatre ans après son lancement, l'opération intéresse non seulement les grandes villes mais aussi les petites communes. Bon signe. ...
Engager des artistes
Engager des artistes Pratique Engager des artistes Comment vous mettre en conformité avec la loi ? Vous souhaitez organiser un spectacle ou employer des artistes qu'ils soient musiciens, clowns, marionnettistes, mais vous n'êtes pas titulaire d'une licence d'entrepreneur de spectacle et votre activité h ...
Fréjus/St-Raphaël
Fréjus/St-Raphaël Sur le vif Fréjus/St-Raphaël Première participation Saint-Raphaël et Fréjus, villes balnéaires voisines (Var), se préparent pour leur première opération Bistrots en fête. De 20 à 25 établissements commenceront les réjouissances le 24 septembre par un concours de tireurs de bières avec ...
Ils ont dit
Ils ont dit Bistrots en fête aura lieu les 25 et 26 septembre Ils ont dit * Lionnel Assouad, maire du XIVème arrondissement de Paris. "Paris ne serait pas Paris sans ses bistrots. A chaque coin de rue, le passant est invité à pousser les portes de ces établissements pour déguster un café dans ce ...
L'esprit scottish au coeur de Paris
L'esprit scottish au coeur de Paris Prendre l'inspiration outre-Manche Dans ces pubs , on ne rate jamais une fête La fête, c'est aussi un style de vie. Dans cet esprit, les pubs anglo-saxons sont sans doute aujourd'hui les atmosphères les plus propices à déclencher rire et détente. L'esprit scottish au ...
L'irlandais de Toulouse
L'irlandais de Toulouse Prendre l'inspiration outre-Manche L'Irlandais de Toulouse «Quand j'ai dit à mes confrères d'Irlande qu'on a fait 25 fûts le soir du premier concert, ils ont été incrédules. Il leur semble difficile que les niveaux de consommation dans une ville française puissent être aussi élevés ...
Lannion
Lannion Sur le vif Lannion Donner une bonne image de la ville A Lannion, dans les Côtes-d'Armor, dix-huit établissements participent à Bistrots en fête. "Chaque bar présente une animation sur un thème particulier, explique Jacques Peron, président de l'association des cafetiers de la ville. Avec une déc ...
Les lauréats 1997 de Bistrots en fête
Les lauréats 1997 de Bistrots en fête Bistrots en fête aura lieu les 25 et 26 septembre Les lauréats 1997 de Bistrots en fête Chaque année, un jury de professionnels récompense les meilleures animations, le meilleur accueil. 29 établissements sont montés l'an dernier sur le podium. - Loup Pascalou (Pari ...
Lille
Lille Sur le vif Lille Difficile mobilisation Alors que la grande braderie de Lille promettait de battre des records avec quelque deux millions de visiteurs, il semblait plus difficile que d'habitude aux brasseurs et à la chambre syndicale de mobiliser les troupes. Il faut dire que la braderie représent ...
Lyon
Lyon Sur le vif Lyon Qui jouera le jeu ? A quelques jours du coup d'envoi, certains professionnels ne dissimulent pas leur inquiétude quant au succès d'un opération déclenchée à l'évidence un peu tard dans la ville... Ainsi, Didier Rincs, le patron de la Brasserie Georges, est-il un brin sceptique sur l ...
Marseillais, il s'entiche de l'Irlande
Marseillais, il s'entiche de l'Irlande Prendre l'inspiration outre-Manche Marseillais, il s'entiche de l'Irlande et ouvre un pub au pied de Notre-Dame de la Garde Le Celtic Irish Club est le club de foot créé par les copains du O'Brady's l'an dernier. L'équipe, composée de Français et d'Anglo-Saxons, s'es ...
Montpellier
Montpellier Sur le vif Montpellier La fête sera concentrée dans le centre-ville Dans la préfecture de l'Hérault, ce sont 50 établissements qui participeront à l'opération Bistrots en fête contre une centaine lors des deux précédentes éditions dans la ville. "Nous avons volontairement limité le nombre de ...
Mâcon
Mâcon Sur le vif Mâcon De nombreuses initiatives Pour la deuxième année, Mâcon participera à l'opération. Jean-Marie Blais qui n'a pas ménagé sa peine pour rassembler une vingtaine d'établissements espère que, comme en 1997, patrons et personnels joueront le jeu. A priori, ses craintes sont vaines car l ...
Nevers
Nevers Sur le vif Nevers Mise en place tardive La mairie de Nevers n'a confirmé son soutien, une subvention de 5.000 F versée à l'organisme Bistrots en fête, que tardivement, le mardi 8 septembre. Il est venu renforcer celui de la Chambre de commerce et d'industrie de la Nièvre. Eric Paccon (bar l'Aquar ...
Saint-Amand
Saint-Amand Sur le vif Saint-Amand Une idée du maire Alain Bocquet, parlementaire influent et maire communiste de Saint-Amand, petite ville d'eaux et de jeux à quelques kilomètres de Valenciennes (Nord), aime les bistrots. C'est de son initiative que vient l'engagement de la ville dans l'opération. Cepe ...
Saint-Amand-Montrond
Saint-Amand-Montrond Sur le vif Saint-Amand-Montrond Concerts, soirée PMU... et beaucoup d'énergie Onze cafés, brasseries ou restaurants de Saint-Amant-Montrond, dans le Cher, doivent participer pour la première fois à Bistrots en fête. La municipalité soutient l'opération avec une subvention de 10.000 ...



L'Hôtellerie n° 2579 Supplément Bistrots en fête 17 Septembre 1998

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