Tournoi des Etoiles
Il y aura du monde et de l'émotion dans l'air le 16 septembre au stade général
Giraud de Roanne. Dans une enceinte joliment rebaptisée «le Chaudron Vert Bouteille»
par Pierre Troisgros en analogie au célèbre «Chaudron Vert» voisin de Saint-Etienne,
on ne devrait pas s'ennuyer.
Zizou et Fabien héros en bleu de l'épopée des hommes d'Aimé Jacquet ne seront pas là.
Pas davantage que Ronaldo qui a totalement manqué son rendez-vous avec ses supporters.
Mais il y aura d'authentiques héros qui abandonneront la salle, la cuisine, la cave ou la
plonge, l'espace d'une journée pour la seule gloire de leur restaurant !
Dix équipes seront en présence pour succéder au palmarès aux restaurants de Pierre
Gagnaire (Saint-Etienne), Georges Blanc (Vonnas), Louis XV (Monte-Carlo) et Troisgros
(Roanne) qui se sont respectivement imposés en 1994, 95, 96 et 97. La journée débutera
à 7 h 30, les équipes rejoignant le stade une heure plus tard pour le tirage au sort des
deux poules de cinq. Les premiers matchs se dérouleront de 9 h à 13 h, les demi-finales
auront lieu à 14h30, la finale de classement à 15 h et la grande finale à 16h30.
En intermède, la traditionnelle épreuve de tirs au but des chefs est programmée à 15 h
30.
J.-F. Mesplède
Dans la bonne humeur, une finale de choc en 97 : le Louis XV de Ducasse face au
Troisgros de... Troisgros.
Les chefs ne manquent jamais le rendez-vous : Willer, Troisgros, Westerman et Ducasse.
Les équipes en présence* Le Buerehiesel à Strasbourg (Westerman), |
L'HÔTELLERIE n° 2577 Hebdo 3 Septembre 1998
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