C'est la France, en la personne de Cyril Bray du Lycée Escoffier à Eragny-sur-Oise, qui a remporté la 8ème coupe Georges Baptiste européenne. Elle a eu lieu du 3 au 5 avril dernier dans les locaux du Lycée Hotel and Catering College, à Portrush en Irlande du Nord. Une manifestation honorée de la présence du ministre d'Etat Paul Murphy.
Dix pays y ont participé, l'Allemagne, la Belgique, le Danemark, l'Espagne, la France, la Hollande, l'Irlande du Nord, l'Italie, le Luxembourg et le Portugal. Par ailleurs, le Québec avait délégué son lauréat de la coupe Gérard Delage, un concours canadien qui repose sur les mêmes caractéristiques que la coupe Georges Baptiste et qui est parrainée par cette dernière.
La deuxième et la troisième places de ce concours européen dédié aux métiers de la salle en restauration ont été attribuées à l'Irlandais Darren Neilan du collège où se déroulait le challenge et à Dahn Kroone de Hollande du Lycée Amsterdams College Voor.
Les lauréats entourés entre autres du ministre Paul Murphy, du président de la
coupe Georges Baptiste, Alain Villacampa et du directeur de Hotel and Catering College où
se déroulait la finale européenne du concours.
L'HÔTELLERIE n° 2563 Hebdo 28 mai 1998
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