Après un mois de septembre exceptionnel, puisque marqué par une hausse de la fréquentation des hôtels indépendants de 6%, l'activité hôtelière s'est révélée de moindre envergure au cours d'octobre dernier. D'une manière générale, les hôtels composant l'échantillon du baromètre L'Hôtellerie-FNIH (235 établissements répartis sur l'ensemble de l'Hexagone dont des saisonniers d'été et d'hiver) ont en effet enregistré sur cette période une hausse de leur taux d'occupation limitée à 1%. Des disparités sont bien entendu à noter suivant les différentes catégories d'hôtels observées.
C'est ainsi que les unités deux étoiles ont réalisé un taux d'occupation identique à celui de l'année précédente atteignant 62,5%. Les hôtels trois étoiles sont eux en revanche parvenus à bien tirer leur épingle du jeu. Leur fréquentation est effectivement passée de 59,3% en octobre à 61,1% en 1997 (soit une hausse de 3,1%). L'hôtellerie quatre étoiles a par ailleurs affiché un résultat inattendu. Le taux d'occupation a modestement gagné +0,7% alors que la progression moyenne de la fréquentation dépasse le seuil des 8% depuis le 1er janvier.
Concernant les prix moyens chambres (TTC), ils ont pour leur part augmenté globalement de 1,5% en octobre dernier soit un rythme annuel équivalent au taux d'inflation projeté. Contrairement à la tendance constatée en matière de fréquentation, c'est l'hôtellerie haut de gamme qui a bénéficié sur ce point de la plus forte hausse : 772 francs à comparer à 740 francs en octobre 1996 (+32 francs). Alors que les deux et trois étoiles augmentaient de 2,6% à 3,3% par rapport à l'exercice antérieur.
Au terme des dix premiers mois de l'année, ce sont finalement les établissements quatre étoiles qui ont vu leur taux d'occupation le plus fortement grimper. Celui-ci s'est ainsi élevé à 58% contre 53,6% un an plus tôt (+8,1%). Les deux autres catégories d'hôtels observées ont constaté une hausse allant de 2,1% à 2,6%. Quant à l'évolution des prix moyens chambre, elle s'avère positive à fin octobre puisque l'ensemble des hôtels ont vu leurs résultats s'améliorer entre 0,3% et 2,9%.
C. Cosson
ccosson@lhotellerie-restauration.fr
| Résultats du mois d'octobre 1997 | |||||||||||||
| Taux d'occupation | Prix moyen chbre TTC | ||||||||||||
| 1997 | 1996 | Variation | 1997 | 1996 | Variation | ||||||||
| 2 étoiles | 62,5% | 62,5% | 0 | 275 F | 268 F | +2,6% | |||||||
| 3 étoiles | 61,1% | 59,3% | +3,1% | 376 F | 364 F | +3,3% | |||||||
| 4 étoiles | 71,4% | 70,9% | +0,7% | 772 F | 740 F | +4,3% | |||||||
| Résultats cumulés à fin octobre 1997 | ||||||||||
| Taux d'occupation | Prix moyen chbre TTC | |||||||||
| 1997 | 1996 | Variation | 1997 | 1996 | Variation | |||||
| 2 étoiles | 55,8% | 54,7% | +2,1% | 280 F | 272 F | +2,9% | ||||
| 3 étoiles | 55,8% | 54,4% | +2,6% | 367 F | 361 F | +1,7% | ||||
| 4 étoiles | 58% | 53,6% | +8,1% | 683 F | 681 F | +0,3% | ||||
L'HÔTELLERIE n°
2539 Hebdo 11 decembre 1997
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