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Restauration

Orléans

Charte
de bonne conduite pour les cafetiers

Les terrasses des cafés peuvent être un élément determinant dans l'animation d'une ville touristique pendant l'été. C'est pourquoi la chambre syndicale de l'industrie hôtelière du Loiret que préside Jean-Michel Lavrilleux a pris l'initiative d'une charte permettant de repousser l'heure de fermeture des cafés de 1 h à 2 h du matin. Cette charte valable jusqu'au 30 septembre prochain, a été signée entre la chambre syndicale, le maire d'Orléans Jean-Pierre Sueur et le secrétaire général de la préfecture Xavier Doublet. La charte de bonne conduite impose des dispositions réglementaires concernant la lutte contre le bruit, l'alcoolisme ou la drogue. S'ils signent cette charte de bonne conduite, les cafetiers pourront fermer à 2 h du matin même si la fin d'activité des terrasses reste fixée à 1 h. L' initiative semble d'ores et déjà couronnée de succès puisque plus de 40 établissements ont approuvé cette charte alors que Bernard Quartier, président des cafetiers, n'en attendait que 20 ou 25. Pour Jean-Michel Lavrilleux, la charte doit permettre de donner un coup de pouce aux cafés : «Dans le cadre d'une concurrence féroce, il faut aider les professionnels à mieux vivre. Cette initiative va permettre de maintenir ou de créer des emplois. C'est pourquoi il faut la populariser et la développer». Pour le maire d'Orléans cette charte de partenariat va dans le sens d'une meilleure animation et d'un meilleur accueil des touristes : les demandes des terrasses sont d'ailleurs en augmentation constante pour dépasser aujourd'hui les 50.

J. J. Talpin

De gauche à droite : Xavier Doublet, J.-P.

Sueur, J.-M. Lavrilleux et Bernard Quartier.



L'HÔTELLERIE n° 2526 Hebdo 11 septembre 1997

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