| L'Hôtellerie - Sommaire du n° 2520 |
Comment ils envisagent leur fonction
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Comment ils envisagent leur fonction L'Evénement Les candidats à la vice-présidence de la FNIH Comment ils envisagent leur fonction Henri Charvet a décidé de soutenir Georges Antoun tandis que Jean Biron sera aux côtés d'André Daguin. Ces deux candidats à la vice-présidence nous font part de leurs pr ... | |
Courriers des lecteurs
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Courriers des lecteurs Courriers des Lecteurs Rubrique animée par Pascale Carbillet Exclusivement réservée aux établissements abonnés. pcarbillet@lhotellerie-restauration.fr Ça va mieux en le disant L'union fait la force J'entends à longueur de temps, nos confrères restaurateurs nous dire : «Les syndi ... | |
De la ferme-auberge à l'hôtel 2 étoiles
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De la ferme-auberge à l'hôtel 2 étoiles Actualité Lozère De la ferme-auberge à l'hôtel 2 étoiles Sur le plateau de La Margeride, Edith et Benoît Noetinger ont commencé par gaver des canards, puis par faire goûter leurs produits avant de proposer des chambres d'hôtes. Leur succès les a empêchés de ref ... | |
Editorial
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Editorial Edito Entre Pastis et magret T ous les sociologues le disent, les vacanciers du XXIème siècle recherchent de l'authentique, du plus vrai que nature, de la nourriture traditionnelle, ils veulent retrouver les racines de leur enfance et se confortent dans les traditions. Parce qu'on les a convaincu ... | |
Fils de la semaine1
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Fils de la semaine1 Au fil de la semaine * La Cdec repousse Villages Hôtel : Le 25 juin dernier, la Commission départementale d'équipement commercial (Cdec) du Pas-de-Calais intervenant dans le cadre de la Loi Raffarin a émis un avis défavorable à l'implantation d'un Villages Hôtel (groupe envergure) d ... | |
Fils de la semaine2
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Fils de la semaine2 Au fil de la semaine * Accor rachète une chaîne de 6 hôtels au Maroc : Le groupe français vient d'acquérir pour 5,3 millions de dollars (soit 30 millions de francs) les 6 établissements de la chaîne marocaine Moussafir appartenant à l'Office national marocain des chemins de fer. ... | |
Fils de la semaine3
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Fils de la semaine3 Au fil de la semaine * Timhôtel comptera 30 hôtels à Paris d'ici la fin 1997 : Rachetée en 1992 par l'Union Industrielle de Crédit au promoteur immobilier Dominique Bouillon, la chaîne Timhôtel totalise désormais 24 unités dans la capitale. Selon son président, Jean-Marc Galabert, ... | |
Flashes
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Flashes Flashes Leaders Club Mission Chicago D u 17 au 21 mai dernier, dans la cadre du NRA, l'un des salons internationaux de la restauration, le Leaders Club, qui regroupe des professionnels de la restauration et leurs partenaires, organisait un voyage à Chicago. Une occasion pour la vingtaine de p ... | |
Forte reprise de l'activité au cours du mois de
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Forte reprise de l'activité au cours du mois de Conjoncture Baromètre mensuel L'Hôtellerie-FNIH Forte reprise de l'activité au cours du mois de mai 1997 Outre la fête du Travail, le mois de mai a également fêté l'hôtellerie indépendante. L'ensemble des établissements français a, en effet, const ... | |
Infos paratiques
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Infos paratiques Infos pratiques Le Vin de la semaine Château de Lacarelle Ce millésime 1996 du Beaujolais-villages Château de Lacarelle déploie des arômes de cerise, de violette et de petits fruits rouges. Une belle harmonie qui se retrouve en bouche. C'est un vin qui se boit relativement frais et ... | |
La chaîne de grillades accélère son développeme
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La chaîne de grillades accélère son développeme Restauration Hippopotamus La chaîne de grillades accélère son développement ,Depuis le rachat de la chaîne de restaurants Hippopotamus en 1992 par le groupe Flo dirigé par Jean-Paul Bucher, le célèbre petit hippopotame a réussi à poursuivre son dévelo ... | |
Mercredi ?.. C'est terroir en Normandie
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Mercredi ?.. C'est terroir en Normandie Actualité Calvados Mercredi ?.. C'est terroir en Normandie Les professionnels du Calvados engagent pour cet été, du 2 juillet au 3 septembre, une opération promotionnelle intitulée "les Mercredis découverte du terroirs". Les seize restaurateurs adhérents à la ... | |
Une année florissante pour les Logis de France
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Une année florissante pour les Logis de France Actualité Aude Une année florissante pour les Logis de France L'association des Logis de France de l'Aude a tenu son assemblée générale le mardi 17 juin dernier, au terme d'une année particulièrement florissante avec nombre de nouveautés : nouvelle conc ... | |
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