Selon notre confrère américain «Nation's Restaurant News», l'entreprise de restauration américaine Boston Chicken Inc. qui exploite l'enseigne Boston Market aux Etats-Unis et à l'international avec 1.150 unités semble connaître quelques difficultés financières. La chute vertigineuse du prix de l'action de la société côtée en Bourse vient d'entraîner un remaniement au sein même de la direction et une réorganisation totale du fonctionnement du groupe vient d'avoir lieue, entrainant pas moins de 115 licenciements. L'entreprise dont le siège social est situé à Golden dans le Colorado semble avoir été victime de son développement rapide et diversifié. Aujourd'hui, les co-présidents Scott Beck et Saad Nadhir ont annoncé un ralentissement de leur développement et une totale réorganisation de leur stratégie d'entreprise. La société, qui avait l'intention il y a quelques temps, de venir s'implanter en France, va également revoir la cadence de son développement à l'international.
L'HÔTELLERIE n° 2519 Hebdo 17 juillet 1997
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