Patronné par les brasseries Kronenbourg, la FNIH et la CFHRCD et avec la participation de Badoit, le Challenge national des courses de serveuses et garçons de café a démarré cette année à Nancy et il se terminera en octobre prochain à Lorient. Un tour de France en vingt courses qui devrait réunir au total 2.000 participants. «Ces courses sont un temps fort pour les professionnels des cafés, hôtels et restaurants» soulignent les responsables de l'opération. «Et depuis sa création, en 1985, il a accueilli plus de 24.000 serveuses et garçons.» Selon la course, la distance à parcourir varie de 4 à 6 kilomètres. Traditionnellement, le «classement est établi en fonction de l'ordre d'arrivée et du contenu des verres et des bouteilles posés sur le plateau.» Le vainqueur de chaque course reçoit un bon d'une valeur de 4.000 F pour participer à la finale nationale. «Tant pour les brasseries Kronenbourg que pour les instances professionnelles, l'objectif est de démontrer, tout en animant les villes, le dynamisme de la profession.»A suivre.
L'HÔTELLERIE n° 2517 Hebdo 3 juillet 1997
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