A Port-la-Nouvelle (Aude), «Le Pôle Nord» est un établissement emblématique de la station. Situé à l'extrémité du front de mer, au sortir de la guerre, avant que ce dernier ne triple de volume et de longueur, il était toujours la propriété de la famille Petriccioli. C'est l'ère de «Jacquot», de Marcel et d'Odette qui l'avaient créé alors. Une simple baraque de bois au début, devenue au fil des ans et avec le surcroît de popularité de la plage, l'endroit à la mode où venait danser la jeunesse du Narbonnais, des Corbières et de l'Aude.
Le fonds de commerce a été racheté par un ancien VRP toulousain, installé en Corse, mais «vieil» habitué de Port-la-Nouvelle, Damien Serra. Actuellement, «Le Pôle Nord» qui s'est mué en complexe hôtelier, gastro-touristico-ludique, est en plein travaux.
Les 24 chambres, le bar, la salle du restaurant vont être entièrement rénovés pour être fin prêts mi-juin, au pire début juillet. Damien Serra et sa fille, Inès, envisagent de redonner au «Pôle Nord» son lustre d'antan, tandis qu'Odette et Jeannot Gaussens, la fille et le gendre du fondateur de l'établissement, conservent «Le Bazar du Pôle Nord».
A. Desplas
L'HÔTELLERIE n° 2515 Hebdo 19 juin 1997
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