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L'Hôtellerie - Sommaire du n° 2513
3ème parcours rhénan des garçons de café
3ème parcours rhénan des garçons de café Cafés Strasbourg 3ème parcours rhénan des garçons de café L e Syndicat strasbourgeois des hôteliers, restaurateurs et cafetiers organise le 7 juin sa troisième course des garçons de café autour de la Place Kléber. La parcours (400 mètres à couvrir deux ...
Accor entend doubler ses bénéfices nets d'ici t
Accor entend doubler ses bénéfices nets d'ici t Actualité Assemblée générale Accor entend doubler ses bénéfices nets d'ici trois ans Le groupe français a actuellement le vent en poupe. Tous ses indicateurs sont au vert. Fort de cette situation encourageante et de la mise en application du projet d'en ...
Action offensive pour l'obtention des aides à l
Action offensive pour l'obtention des aides à l Vie professionnelle Région Paca Action offensive pour l'obtention des aides à la modernisation Au cours de sa récente assemblée générale, la Fédération régionale de l'industrie hôtelière de Provence-Alpes-Côte d'Azur a décidé de faire le forcing sur d ...
Apprendre un métier en six mois
Apprendre un métier en six mois Formation Agent d'hôtellerie Apprendre un métier en six mois L'AFPA a récemment créé une formation spécifique qualifiée d'«agent d'hôtellerie», destinée à un public de jeunes demandeurs d'emploi, âgés de 18 à 25 ans et désireux d'apprendre un métier. Une formation dont ...
Au fil de la semaine
Au fil de la semaine Au fil de la semaine * Philippe Berry rejoint Ledoyen : Philippe Berry succède à Jean-Paul Arabian chez Ledoyen. Ce dernier venait d'acquérir le restaurant «Pierre Au Palais Royal» et souhaitait s'y consacrer entièrement. Voilà chose faite avec l'arrivée de Philippe Berry qui dirig ...
Au fil de la semaine
Au fil de la semaine Au fil de la semaine * Une journée sur la restauration à thème : C'est ce que propose l'Ecole supérieure internationale de Savignac le 13 juin prochain de 8 h 30 à 18 h. Après un exposé par les étudiants sur la restauration à thème et une synthèse réalisée par Bernard Boutboul du c ...
Au fil de la semaine
Au fil de la semaine Au fil de la semaine * La Fédération nationale des Associations Salveterra organise un Téléthon : La Fédération nationale des Associations Salveterra organise les 14 et 15 juin prochains, un Téléthon destiné à recenser tous les volontaires, qui sur l'ensemble du Massif des Pyrénées ...
Au fil de la semaine2
Au fil de la semaine2 Au fil de la semaine * Un nouveau billardier au Concorde St-Lazare : Pierre-André Palierne a succédé à Robert Brunet, le billardier de l'hôtel Concorde Saint-Lazare. Agé de 30 ans, ce Breton d'origine a été classé dans les dix meilleurs joueurs français. Pour la petite histoire, l ...
Au fil de la semaine3
Au fil de la semaine3 Au fil de la semaine * Saveurs chypriotes au Paris Hilton : Du 2 au 12 juin, le restaurant «La Terrasse» de l'hôtel Hilton de Paris organise un festival de saveurs chypriotes autour de buffets offrant des mets tels que la moussaka et le porc Souvlaki. Repas à la carte à partir de ...
BD, romans et concerts...
BD, romans et concerts... Cafés Animation BD, romans et concerts... Eté chargé pour Interbrew qui lance trois grandes animations dans les bistrots à partir de Hoegaarden, Leffe et Rolling Rock. La première animation concerne donc Hoegaarden qui propose aux consommateurs des établissements détent ...
Comment fixer la rémunération au pourcentage ?
Comment fixer la rémunération au pourcentage ? Spécial Fiscalité AVEC LA COLLABORATION DE FRANÇOIS PIERSON Salaires Comment fixer la rémunération au pourcentage ? Je vous écris ce courrier afin d'obtenir des informations plus précises concernant la rémunération du personnel au pourcentage. J'aimerais ...
Des hôtels cobayes dans les Hautes-Alpes
Des hôtels cobayes dans les Hautes-Alpes Actualité Economies d'énergie Des hôtels cobayes dans les Hautes-Alpes Depuis quelques semaines, 50 établissements hôteliers des Hautes-Alpes testent leur consommation d'énergie et expérimentent les moyens de la diminuer. Une opération pilote menée par l'Agenc ...
Edito
Edito Le dernier dosage A insi, la profession est dotée d'un secrétariat d'Etat au Tourisme. Dans un ministère «ramassé», les observateurs pouvaient craindre la disparition pure et simple du secteur de la nomenclature gouvernementale, ou au mieux son discret rattachement, au choix, au Commerce extérieur, aux ...
Edito
Edito French paradox P our une fois, un organisme international nous classe parmi l'une des nations les plus performantes du monde. Ça nous changera de la suffisance affichée à notre égard par les Anglo-Saxons généralement plus enclins à l'autosatisfaction qu'à l'analyse objective des faits. La WTO (orga ...
Fréquentation touristique stable
Fréquentation touristique stable Aude Fréquentation touristique stable Les responsables et acteurs du tourisme audois redoutaient le verdict des chiffres de fréquentation pour l'année 1996. Pourtant, il semblerait que le département, si l'on excepte une légère érosion de la clientèle étrangère, ait ...
Hausse de l'activité des hôtels haut de gamme p
Hausse de l'activité des hôtels haut de gamme p Conjoncture Baromètre mensuel KMPG Axe Consultants Hausse de l'activité des hôtels haut de gamme parisiens au cours des quatre premiers mois de 1997 Les chaînes américaines Marriott et Hyatt, qui s'apprêtent à ouvrir au cours de l'été prochain deux ...
Hausse sensible de la fréquentation des quatre
Hausse sensible de la fréquentation des quatre Actualité Baromètre mensuel L'Hôtellerie-FNIH Hausse sensible de la fréquentation des quatre étoiles en avril 97 Tandis que les catégories deux et trois étoiles traînent la patte, l'hôtellerie haut de gamme a vu son taux d'occupation progresser de 7,8% ...
La 50ème Taverne à Strasbourg
La 50ème Taverne à Strasbourg Cafés Maître Kanter La 50ème Taverne à Strasbourg La pâtisserie-salon de thé Kohler-Rehm, qui s'étend sur 1.000 m2 au bord de la Place Kléber, au centre de Strasbourg, va devenir la première Taverne de Maître Kanter de la capitale alsacienne. Après six semaines de trava ...
Le café ressuscité par la mairie
Le café ressuscité par la mairie Cafés Pieusse (Aude) Le café ressuscité par la mairie Jean-Pierre Robert, maire de Pieusse, près de Limoux (Aude), soutenu par son Conseil municipal, ne voulait pas que son village meure à petit feu en perdant ses commerces. Il vient de faire rouvrir le café, disparu ...
Le succès de l'Amiral
Le succès de l'Amiral Actualité Le «Tour du Monde» à Brest Le succès de l'Amiral Pour le retour victorieux d'Olivier de Kersauson à Brest, son bar le «Tour du Monde» a fait le plein. Visite à bord du vaisseau de l'Amiral. Au Moulin Blanc, le «Tour du Monde» surplombe les quais du port de plaisanc ...
Les obligations à respecter pour une comptabili
Les obligations à respecter pour une comptabili Spécial Fiscalité AVEC LA COLLABORATION DE FRANÇOIS PIERSON Entreprise Les obligations à respecter pour une comptabilité sur système informatisé Un confrère a attiré mon attention sur les normes à respecter en matière de tenue de comptabilité sur système i ...
Mondiresa avance doucement
Mondiresa avance doucement L'Evénement Coupe du monde de football Mondiresa avance doucement En juin 98, dix villes accueilleront la Coupe de monde de football. Disposant d'un stade vélodrome agrandi à 60.000 places assises, Marseille va accueillir 7 matches, soit 420.000 supporters. Par ailleurs, dès l ...
Strasbourg sur la pente ascendante
Strasbourg sur la pente ascendante Conjoncture Conjoncture hôtelière Strasbourg sur la pente ascendante Avec un taux d'occupation moyen de 64,3% en 1996, la fréquentation des hôtels strasbourgeois a connu une progression de 3,4% en douze mois. 141.000 chambres supplémentaires ont été louées au cours ...
Un logiciel aux performances décoiffantes, FTBE
Un logiciel aux performances décoiffantes, FTBE Informatique Un logiciel aux performances décoiffantes, FTBE V2 MdB multimédia présente un logiciel de tout premier ordre, FTBE V2. Destiné aux restaurants, collectivités et métiers de bouche (traiteurs...), FTBE V2 décuple la productivité des établissements gr ...
Une affaire... pas très sociale
Une affaire... pas très sociale Vie professionnelle Lesparre-Médoc (Gironde) Une affaire... pas très sociale Faire reconnaître sa bonne foi devant le tribunal du contentieux des affaires sanitaires et sociales n'est pas toujours chose facile. Même quand on s'y présente avec des certificats médicaux q ...
Une discothèque fermée pour six mois
Une discothèque fermée pour six mois Cafés Toulouse Une discothèque fermée pour six mois Coup dur pour «Le Bikini», l'une des plus célèbres discothèques de Toulouse : la justice vient de signifier à son propriétaire, Hervé Sansonetto, une fermeture de six mois. A l'occasion de soirées «rave», ce der ...
Une politique de labellisation
Une politique de labellisation Actualité Novotel Une politique de labellisation Lancée depuis 1993 dans un vaste programme de rénovation, la chaîne trois étoiles du groupe Accor peaufine aujourd'hui sa nouvelle image. Pour mieux répondre aux attentes d'une clientèle particulière, elle crée ainsi deux ...



L'Hôtellerie n° 2513 Hebdo 


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