Les résultats du baromètre mensuel de PKF Consulting France font apparaître un bon démarrage des activités de l'hôtellerie haut de gamme à Paris avec une fréquentation moyenne de plus de 68% en mars.
PKF Consulting France observe pour le mois de mars une hausse moyenne de 8 points du taux d'occupation par rapport à mars 1996. Les gros porteurs, avec un prix moyen de 724 F HT, réalisent le meilleur taux, soit 74,85%.
PKF Consulting France constate une augmentation généralisée du niveau du prix moyen chambre entre mars 1996 et mars 1997. Sur les cinq familles, cette augmentation se situe à 2% ; la plus forte progression est obtenue par les palaces, qui progressent de 10 points.
Le mois de mars conjugue ainsi une progression simultanée des taux d'occupation et des recettes moyennes par chambre louée, avec une conséquence sensible sur le Revpar (Recette moyenne par chambre disponible), qui augmente de 16% en mars 1997, par rapport à mars 1996.
Toujours en comparaison avec mars 1996, les palaces réussissent, encore ce mois-ci, à réaliser la meilleure performance, avec une hausse du Revpar de 31%.
Le bilan de l'activité de l'hôtellerie haut de gamme pour ce mois de mars 1997 confirme les tendances observées par PKF Consulting France au cours des deux premiers mois. L'évolution du taux d'occupation et l'amélioration du Revpar confirment une reprise encourageante d'activité.
Ce premier trimestre a vu chaque mois progresser plus vite que le mois précédent : le Revpar moyen des 4 étoiles a augmenté de 6% en janvier, de 14% en février et enfin de 16% en mars. Ce début de croissance quasiment exponentielle laisserait presque présager un cru 97 de qualité, fruit de nombreux efforts de promotion et d'organisation.
P. Gauguier
PKF Consulting France
23, rue de Cronstadt
75015 Paris
Tél. : 01 45 31 16 17
| Mois | 1996 | 1997 | |||||||||||
| de mars | |||||||||||||
| TO | Recette | REVPAR | TO | Recette | REVPAR | ||||||||
| moyenne | moyenne | (Var %) | |||||||||||
| par chambre | par chambre | ||||||||||||
| (F HT) | (F HT) | ||||||||||||
| Palaces | 46,03% | 3.048 | 1.403 | 56,73% | 3.246 | 1.841 | +31% | ||||||
| Grand Luxe | 58,16% | 1.472 | 856 | 60,96% | 1.493 | 910 | +6% | ||||||
| Hôtels de charme | 58,86% | 1.461 | 860 | 65,76% | 1.495 | 983 | +14% | ||||||
| Gros porteurs | 64,43% | 721 | 465 | 74,85% | 724 | 542 | +17% | ||||||
| First Class | 59,71% | 963 | 575 | 68,93% | 977 | 673 | +17% | ||||||
| Moyenne 4 étoiles | 60,02% | 1.157 | 695 | 68,25% | 1.184 | 808 | +16% | ||||||
| Hôtellerie haut de gamme à Paris |
| Cumul | 1996 | 1997 | ||||||||||
| janvier-mars | ||||||||||||
| TO | Recette | REVPAR | TO | Recette | REVPAR | |||||||
| moyenne | moyenne | (Var %) | ||||||||||
| par chambre | par chambre | |||||||||||
| (F HT) | (F HT) | |||||||||||
| Palaces | 39,20% | 3.048 | 1.195 | 48,24% | 3.231 | 1.558 | +30% | |||||
| Grand Luxe | 49,32% | 1.445 | 713 | 52,35% | 1.434 | 751 | +5% | |||||
| Hôtels de charme | 55,15% | 1.439 | 794 | 55,42% | 1.472 | 816 | +3% | |||||
| Gros porteurs | 58,47% | 747 | 437 | 66,95% | 714 | 478 | +10% | |||||
| First Class | 50,91% | 942 | 480 | 56,13% | 939 | 527 | +10% | |||||
| Moyenne 4 étoiles | 53,44% | 1.148 | 614 | 59,13% | 1.150 | 680 | +11% | |||||
| Le baromètre de PKF Consulting France sur l'hôtellerie haut de gamme à Paris est établi à partir d'un échantillon de 30 hôtels classés 4 étoiles, soit un total de 8.000 chambres. Ces hôtels haut de gamme sont segmentés en 5 familles suivant le croisement de deux critères : le prix moyen et le concept du produit. |
| - Les Palaces se caractérisent par un prix moyen de l'ordre de 3.000 F HT et plus ; |
| - Les Hôtels de Grand Luxe bénéficient du prestige de leur marque et immeuble ; |
| - Les Boutiques Hôtels ou encore les Hôtels de charme sont de petites unités, de 40 à 100 chambres ; |
| - Les Gros porteurs ont une capacité de 500 à 1.000 chambres ; |
| - Les First Class constituent les véritables 4 étoiles. |
L'HÔTELLERIE n° 2507 Hebdo 24 avril 1997
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