Première expression de ce regroupement, la plaquette de 28 pages qui sera distribuée à 4.000 exemplaires à partir de fin avril, notamment auprès des offices de tourisme, illustre la philosophie de Lunaris : engager sans ambitions démesurées la reconversion vers le tourisme d'une zone en dépression économique. La crise qui s'est accentuée à partir de 1993 a touché de plein fouet la profession : la fermeture d'une usine Coca-Cola, les suppressions d'emplois sur un ancien site de Thomson et Philips, les difficultés du transporteur Trailor ont fait baisser le taux d'occupation à 38% en 1996.
La Chambre de commerce et d'industrie du département a joué un rôle de catalyseur dans le regroupement, suite à son audit sur le commerce local et l'hôtellerie-restauration, fin 1995. Dotée d'un budget de 50.000 francs, Lunaris-nom latin de Lunéville- dépasse les frontières de la Meurthe-et-Moselle pour accueillir un restaurant vosgien et des établissements du Saulnois, région voisine de la Moselle. Elle compte 6 hôtels-restaurants de 2 ou 3 étoiles, la plupart adhérents aux chaînes volontaires (Interhôtel, Relais & Châteaux, Logis de France).
«L'activité industrielle nous avait fait oublier le potentiel touristique, d'autant que nous souffrions sans doute d'un complexe d'infériorité par rapport aux Vosges et à l'Alsace», estime Daniel Dusch, président de Lunaris et directeur de l'hôtel Acacia. Le moment serait propice à la reconversion : Interhôtel a indiqué à Daniel Dusch que le client allemand désire découvrir le tourisme vert proche de l'Alsace qu'il connaît bien. Or le Lunévillois correspond à cette définition et y ajoute le patrimoine industriel de la faïence, du sel et du cristal (avec Baccarat).
Outre la plaquette, Lunaris prépare une brochure pour les autocaristes : la capacité moyenne de 30 chambres par hôtel permet d'accueillir les groupes. L'association s'exposera lors des salons touristiques. Après «Bleu soleil» à Nancy du 7 au 9 mars, elle compte s'afficher dans d'autres rendez-vous professionnels de l'Est et des régions frontalières voisines d'Allemagne, du Luxembourg et de Belgique.
M. Nussbaum
L'HÔTELLERIE n° 2505 Hebdo 10 avril 1997
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