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Hôtellerie haut de gamme à Paris

Les premiers signes d'une reprise

Janvier 1997 confirme les tendances positives enregistrées, au cours du deuxième semestre de l'année 1996, et pourrait être un premier pas pour une année de reprise. Il serait risqué de lancer des pronostics annuels à partir des performances du premier mois ; mais il est encourageant de constater une tendance à la hausse enregistrée par les différents segments de l'hôtellerie haut de gamme à Paris.

PKF Consulting France étudie l'évolution de l'hôtellerie haut de gamme à Paris à partir d'un échantillon de 8.000 chambres et 30 hôtels, segmenté en 5 familles. En janvier, par rapport au même mois de l'année précédente, la recette par chambre disponible (Revpar) présente une augmentation de 6%. Cette croissance des recettes est réalisée grâce à la hausse de la fréquentation (+ 11% de chambres louées). L'amélioration de l'occupation des chambres continue à se réaliser au détriment du prix moyen par chambre louée qui régresse de 4% par rapport à 1996. Les gros porteurs sont représentatifs de cette tendance, avec une occupation en hausse de 10 points, au détriment du prix moyen (baisse de 10%), soit un Revpar en progression de 4%.

Les hôtels de charme (couramment qualifiés de «boutiques hôtels») affichent également une progression sensible du Revpar (+ 5 %), grâce à une progression combinée de l'occupation et du prix moyen.

On observe par ailleurs la forte progression des palaces ; ceux-ci réalisent en effet une augmentation de 20% du Revpar. Il est vrai que cette hôtellerie reste sensible aux délégations étrangères, qui expliquent en grande partie la qualité de cette performance.

Il est intéressant de noter les faibles progressions voire même les reculs de performances d'unités soumises à des restructurations financières.

Selon PKF, la hausse du dollar fait partie des dynamiques justifiant les performances de janvier, et offrant des perspectives positives.

Statistiques de l'hôtellerie haut de gamme à Paris

Mois 1996 1997
de janvier
TO Recette REVPAR TO Recette REVPAR
moyenne moyenne
par chambre par chambre
Palaces 36,80% 3.114 1.146 43,50% 3.177 1.383
Grand Luxe 46,50% 1.439 670 48,30% 1.396 675
Hôtels de charme 49,50% 1.421 704 50,40% 1.469 740
Gros porteurs 55,90% 782 437 64,80% 704 456
First Class 46,80% 943 442 49,30% 915 451
Moyenne 4 étoiles 50,00% 1.164 581 55,30% 1.118 618



L'HÔTELLERIE n° 2499 Hebdo 27 fevrier 1997


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