La chaîne de restauration à thème Bistro Romain, qui compte à ce jour 46 restaurants en France, vient d'annoncer l'implantation de sa première unité européenne. L'ouverture est prévue pour le mois de mai prochain sur la Gran Via de Madrid, qui correspond à nos Champs-Elysées. Aujourd'hui, le groupe a de grandes ambitions d'expansion en Europe et annonce plusieurs ouvertures sur notre continent dans les deux années à venir.
Au niveau national, Bistro Romain entend également poursuivre sa croissance, sur la base de sept unités par an, principalement situées dans les centres commerciaux non seulement de la région parisienne tels que Claye-Souilly et Evry, mais également en province à Lille, Marseille, etc. Une cadence soutenue mise en place par l'entreprise qui vise un chiffre d'affaires de l'ordre du milliard de francs en l'an 2000. Celui de 1996 a atteint les 625 millions de francs contre 610 en 1995. Depuis 1986, le chiffre d'affaires de Bistro Romain a toujours progressé. Quant au bénéfice, après avoir augmenté chaque année de manière significative, il stagne à 90 millions de francs depuis 1992. Ainsi, pour atteindre l'objectif fixé à l'échéance 2000, Bistro Romain table sur un chiffre d'affaires prévisionnel supplémentaire de 100 millions de francs par an grâce à la création des nouvelles unités.
Bistro Romain, qui compte déjà
46 restaurants en France, commence son expansion économique européenne par Madrid.
L'HÔTELLERIE n° 2496 Hebdo 6 fevrier 1997
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