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 du 19 février 2004 |
VINS |
Le
château La Tour Carnet, 4e grand cru classé du médoc, garde en mémoire les longs
entretiens qu'ont eu Montaigne et La Boétie entre ses murs. Au XVe siècle, le domaine,
qui appartenait à la sœur de Montaigne, était en effet un des refuges privilégiés
de ces deux grands penseurs français. Pour rendre hommage à ces hôtes illustres,
l'actuel propriétaire du château, Bernard Magrez, a décidé d'instaurer la 'Fête de
l'Amitié'. L'amitié entre les grands hommes, entre la littérature et la gastronomie.
L'opération a été célébrée à Paris, dans le restaurant La Fontaine Gaillon, en
présence de Fabrice Lucchini, Gérard Depardieu, Jean-Claude Brialy, Charles Aznavour, et
d'autres amoureux des belles lettres. Au menu : La Tour Carnet blanc 2002 et Terrine de
foie gras de canard maison, La Tour Carnet rouge 2001 et Filet de bar rôti aux artichauts
et poivrade, La Tour Carnet rouge 1996 et Chèvres affinés, La Tour Carnet blanc 2000 et
Fondant au chocolat chaud.
Sy. S. zzz46f
Bernard
Magrez, Laurent Audiot, chef de La Fontaine Gaillon, et Gérard Depardieu, qui affichait
la double casquette de comédien et de propriétaire du restaurant.
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L'Hôtellerie Restauration n° 2860 Hebdo 19 Février 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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