| Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde : C'est donc le français qui a remporté le titre au Canada, titre qui lui avait échappé de très peu au Japon. Belle revanche pour le sommelier de chez Lenôtre dont le succès a fait l'unanimité. |
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Restauration indépendante, le nouveau syndicat : C'est aujourdh'ui sous le nom de l'Upac, Union professionnelle et artisanale de la cuisine française, que se regroupent certains restaurants soucieux de faire entendre les revendications propres aux restaurateurs indépendants. |
| Présidence du SNLRH, élection de Jacques Mathivat : C'est le 10 octobre que Jacques Mathivat a été élu à la présidence du syndicat de la rue de Gramont à Paris pour succéder à Pierre Gauthier. |
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Vous avez la réponse : Redevance TV des saisonniers |
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| Gérarmer (88), le casino rouvre son restaurant |
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L'HÔTELLERIE n° 2687 Hebdo 12 Octobre 2000
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