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L'Auberge Gilloise, une rescapée remise au goût du jour

Vie professionnelle - vendredi 22 mars 2019 14:55
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Gilles (28) Son patron n'est pas issue de l'hôtellerie ou de la restauration mais la mairie l'a retenu pour faire revivre le dernier commerce d'un village d'un peu plus de 600 âmes.


La commune se situe à mi-chemin entre Mantes-La-Jolie (78) et Dreux (28). En 2012, le dernier commerce, un bistrot, baisse le rideau. Deux ans plus tard, la nouvelle équipe municipale réfléchit à une reprise d’activité. « L’Auberge...


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