Hôteliers et restaurateurs de Vichy : ensemble on va plus loin !

VICHY Une trentaine d'hôteliers et restaurateurs du bassin de Vichy (Allier) ont choisi de s'impliquer dans un cercle informel de réflexion. Leur objectif : jouer collectif pour rendre leurs établissements et la ville plus attractifs.

Publié le 25 juin 2018 à 19:48
L'instigatrice de cette démarche est Marie-Christine Inaudi, ancienne professionnelle du tourisme et épouse du chef Antoine Souillat de La Table d'Antoine. Ces dernières années, la cité thermale a cultivé ses atouts touristiques et a performé des efforts qui ont été appréciés des professionnels du secteur CHR. "Il manquait un collectif", argumente-t-elle, en précisant : "Nous voulons être partie prenante des choix stratégiques pour développer des synergies."

Une ville entière à vendre

La première réunion de quelques professionnels a eu lieu en novembre 2017. Ce cercle fonctionnant sur la base du volontariat est depuis ouvert à toutes les initiatives. Deux axes de travail ont vite été définis : l'amélioration de l'offre ; sa commercialisation et sa promotion. "Nous avons intérêt à vendre pas seulement un hôtel, mais une ville entière", complète Monique Pruniaux, propriétaire de l'hôtel des Nations. Le cercle  sert aussi à rompre l'isolement des professionnels, sachant que sa mission diffère, selon eux, de celle d'un syndicat "souvent plus centré sur les questions administratives et juridiques". "Il s'adresse à une audience plus large et surtout apolitique", souligne Christophe Meunier, à la tête de l'hôtel Ibis Styles, Vichy centre.

L'initiative reçoit le soutien et l'encouragement des institutions et des décideurs locaux. Hervé Duboscq, élu de la CCI de l'Allier et président de la délégation de Vichy, qui s'emploie à faciliter la vie de ce nouveau réseau (mise à disposition de salle, base de données, service de traduction à des conditions privilégiées…), souligne l'importance de cette démarche dans un contexte de renouveau politique. 

La mairie de Vichy accueille aussi avec enthousiasme cette initiative. "La spontanéité de ce cercle dénote la volonté de mettre en place des actions dans une dynamique positive, il sera pour nous un interlocuteur privilégié", se félicite Charlotte Benoit, adjointe au maire, présente à la première réunion. Et Hervé Duboscq de rappeler que "l'accueil est l'âme d'une ville."

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Publié par Sandrine ROCHAS



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