Micro-trottoir : ‘Êtes-vous favorables à l’obligation des éthylotests dans les cafés et boîtes de nuit ?’
Vie professionnelle - vendredi 18 décembre 2009 17:46
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Chalon-sur-Saône (71) Philippe Rebouillat, gérant du VO Café à Chalon-sur-Saône (71)

“Notre rôle n’est pas de remplacer la police”
“Je suis complètement opposé à cet amendement. Nous n’avons pas besoin d’amendements pour gérer nos clients. Je filtre les gens qui entrent dans mon établissement, ma clientèle est fidèle depuis cinq ans et je n’ai jamais eu de problèmes d’alcoolisme. Notre rôle est d’offrir des lieux de convivialité et de détente ; pas de remplacer la police ! Nous avons obtenu la TVA à 5,5% et maintenant on nous demande des contreparties. C’est inadmissible !”
Propos recueillis par Myriam Henry |
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