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La bûche Monts et Merveilles des Hôtels Barrière associe le croquant du biscuit parfumé au sirop d’érable et au praliné noix de pécan, à la ganache montée au chocolat Dulcey au glaçage au chocolat blanc et à la précision des décors sapins en chocolat noir à l’éclat. Imaginée par le chef pâtissier Christophe Adam, et produite par Benjamin Siwek, le chef pâtissier de Traiteur Barrière, cette création vient ajouter une note de douceur délicate et savoureuse aux fêtes de fin d’année. Pour 6 à 8 personnes : 60 €.
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