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Stéphanie Le Quellec sur le devant de La Scène

Restauration - jeudi 21 novembre 2019 10:29
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Paris (75) À 37 ans, Stéphanie Le Quellec ouvre son premier restaurant, à deux pas de l'Élysée. Elle met les petits plats dans les grands, mais n'en oublie pas de proposer de déjeuner en 30 minutes à moins de 30 €. Rencontre.


Le carnet de réservation affiche complet, au déjeuner comme pour le dîner. Moins d’un mois et demi après l’ouverture de La Scène (Paris, VIIIe), son premier restaurant “avec [s]es fonds propres”, Stéphanie Le Quellec est plutôt...


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