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Coline Faulquier persiste et signe

Restauration - vendredi 7 juin 2019 14:30
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Marseille (13) Bénéficiaire de la dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents, la finaliste de Top Chef 2016 a ouvert son nouveau restaurant, Signature, à Marseille. Un établissement dans lequel la jeune chef s'est totalement investie, des travaux à la carte.


Coline Faulquier est une battante. Un an à peine après avoir fermé son restaurant La Pergola, la Marseillaise d’adoption rebondit avec Signature. “À La Pergola, je n’avais pas de réel pouvoir de décision. L’association était...


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