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Guillaume Sanchez, nouvel étoilé Michelin 2019

Restauration - lundi 15 avril 2019 16:05
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Paris (75) Neuf mois après son inauguration, NE/SO capte sa première étoile. "Un encouragement" pour le chef de 29 ans à l'imagination débridée.


Le chef aux tatouages et au look rebel assume une personnalité bien trempée qui se retrouve dans ses assiettes. Mais à 29 ans, Guillaume Sanchez, tout en revendiquant sa liberté dans la création, n’hésite pas à clamer son « respect...


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