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Romain Mahi, nouvel étoilé Michelin 2019

Restauration - vendredi 15 mars 2019 09:05
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Paris (75) Formé à Ferrandi, le chef de 29 ans n'en oublie pas ses premiers pas dans la cuisine familiale : c'est là qu'il a appris à ne rien jeter.


“Ma mère travaillait, mais elle a toujours pris le temps de cuisiner. Nous étions six enfants à la maison. On mettait tous la main à la pâte”, confie Romain Mahi. C’est ainsi qu’il a commencé sa carrière de cuisinier....


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