Jérôme Bocuse : « Bocuse à Paris, c'est un teaser »
Restauration - lundi 11 février 2019 09:48
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Lyon (69) C'est au sein de L'Hôtel du Louvre, en rénovation depuis 2 ans, que la première Brasserie Bocuse parisienne va ouvrir ses portes au printemps.
© Christophe Pouget
Jérôme Bocuse : 'Paul Bocuse, on ne le remplace pas. Aujourd'hui, c'est aux équipes d'incarner Paul Bocuse avec leur professionnalisme. '
Un an après la disparition de Paul Bocuse, Jérôme Bocuse, son fils, va inaugurer d’ici 2 à 3 mois la première brasserie française hors du périmètre lyonnais déjà bien quadrillé. « Pour moi, c’est une...
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