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Omnivore 2019 : la jeune cuisine du 10 au 12 mars à Paris

Restauration - lundi 7 janvier 2019 16:15
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Paris (75) Pour sa 14ème édition, le festival Omnivore, qui réunit les chefs créatifs du monde entier, met plus que jamais l'accent sur les racines, les territoires d'agriculture et d'élevage.


Dès sa création en 2003, Omnivore a défendu une cuisine comme point convergent de territoires et d’identités en prise directe avec l’environnement, de la terre à la vigne jusqu’à l’assiette. « Il nous semble aujourd’hui...


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