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Big Mamma à Londres avec Gloria

Restauration - vendredi 25 janvier 2019 16:14
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Londres (GRANDE-BRETAGNE) C'est en plein coeur de Shoreditch, à l'Est de Londres, que l'équipe des débuts de Big Mamma pose ses bagages avec Gloria. Ouverture le 22 février.



L'équipe de Big Mamma avec Victor Lugger (à droite).
L'équipe de Big Mamma avec Victor Lugger (à droite).

Le restaurant installé sur deux étages (550 m2 et 160 places) a été décoré par le Studio Kiki (le studio de design de Big Mamma), style Capri 1972, et sous-sol italodisco jusqu’à 2h du matin. Côté cuisine, plusieurs plats sont déjà annoncés : une Queen Size Lasagna, de 10 étages, un risotto au homard servi dans sa grande casserole à partager, une pasta fresca Cacio e Pepe servie directement dans sa meule de Pecorino Romano Borgoantico. Pour accompagner le tout, une sélection de cuvées italiennes, dont 50 réféfences de Barolo à déguster directement caché dans la cave à vin du resto.

#bigmamma #victorlugger #tigraneseydoux #gloria

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