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Les Palmes du Leaders Club France : quels sont les meilleurs concepts de l'année ?

Restauration - mercredi 5 décembre 2018 11:11
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Le Leaders Club France vient de révéler le nom des concepts qui vont concourir pour la palme d'or le 30 janvier prochain à Lyon, dans le cadre du Sirha.





Grande nouveauté cette année pour les Palmes du Leaders Club : il n’y aura pas une mais trois palmes d’or, pour trois catégories distinctes : Casual dining, Quick Service et Fine dining. Plus de 80 concepts ont été étudiés pour cette édition. Les neuf finalistes seront présentés le 30 janvier, à 11 heures, pendant le salon du Sirha à Lyon, notamment sous forme de vidéos, et le public professionnel sera invité à voter pour désigner le concept le plus pertinent.

 

Qui sont les nominés ?

Casual dining

Boulom à Paris (XVIIIe), Ensemble à Paris 16, Uma Nota à Paris 2

 

Quick service

Homer à Paris (IVe), Smaack à Tours, French Toast à Paris (XIIe)

 

Fine dining

Astair à Paris (IIe), La Mutinerie à Lyon (VIe)

Le troisième finaliste sera bientôt révélé.

 

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Nadine Lemoine
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