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Michelin Grande-Bretagne et Irlande 2019 : 3 nouveaux 2 étoiles

Restauration - mardi 2 octobre 2018 15:55
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Les trois nouveaux établissements doublement étoilés sont le Kitchen Table at Bubbledogs situé dans le quartier londonien de Bloomsbury et dirigé par le chef James Knapett, CORE by Clare Smyth qui régale les habitants de North Kensington et fait sa toute première entrée au guide MICHELIN cette année et enfin Moor Hall, adresse du chef Mark Birchall nichée dans le petit village d'Aughton et qui s'est vu décerner l'an dernier sa première étoile. « Avec tant de chefs de renommée mondiale, mais aussi avec la ville de Londres qui propose une des scènes gastronomiques les plus diversifiées en termes de styles de cuisine, le Royaume-Uni est assurément une destination incontournable pour les voyageurs et les gourmets du monde entier », Gwendal Poullennec, Directeur international des guides Michelin.
Au-delà de ces trois nouveaux restaurants doublement étoilés, 21 établissements obtiennent une étoile dont trois pubs anglais : Blackbird situé à l'extérieur de Newbury, The White Swan à Fence dans le Lancashire et Fordwich Arms à Fordwich.
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