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Cyrille Zen : changer pour aller de l'avant

Restauration - lundi 10 septembre 2018 14:43
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Montpeyroux (63) Cyrille Zen, chef étoilé, a décidé d'abandonner la restauration classique à l'aube de la quarantaine pour se lancer dans de nouvelles expériences. Mais toujours en cuisine.


Depuis le 29 juillet dernier, Cyrille Zen n'a plus son étoile au Michelin. Il n'est plus aux fourneaux à la Bergerie de Sarpoil. Après 12 ans de succès  à la tête du restaurant, à l'aube de la quarantaine, il a vendu l'affaire de Saint-Jean-en-Val (Puy-de-Dôme) à Marc-Antoine et Marie...


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