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Joël Robuchon, le collectionneur d'étoiles

Restauration - lundi 6 août 2018 17:30
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Sacré « Cuisinier du siècle » en 1989 avec Paul Bocuse et Frédy Girardet, Joël Robuchon vient de disparaître à l'âge de 73 ans. À ce jour, il est le chef qui détient le plus d'étoiles au monde au guide Michelin.


Le 7 avril 1945, lors de sa naissance à Poitiers, rien ne destinait ce fils de maçon à bouleverser l'histoire de la cuisine. Entré au Petit Séminaire de Mauléon-sur-Sèvres dans les Deux-Sèvres, il pensait consacrer sa vie à Dieu, c'est pourtant là qu'il mettra les pieds en cuisine et trouvera...


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