Franck Giovannini, le chef du Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier, nommé directeur
Restauration - vendredi 17 août 2018 10:35
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© Bocuse d'Or Zwitzerland
Franck Giovannini, chef et directeur du Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier.
Franck Giovannini, second de Benoît Violier, avait assuré la
succession avec brio après la disparition tragique de ce dernier fin janvier 2016.
Il a conservé les 3 étoiles tandis que Brigitte Violier assumait la direction
de l'établissement. Elle vient de céder ses parts aux actionnaires dont...
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