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Un jour une étoile : Andreas Møller, nouveau 1 étoile Michelin

Restauration - lundi 23 avril 2018 14:16
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75 - Paris Le chef danois a pris les commandes des cuisines du restaurant Copenhague, à la Maison du Danemark, il y a un an.


"Je veux conserver mon style, ma cuisine, tout en respectant le client. Je ne suis pas fou, je ne cuisine pas de fourmis comme certains restaurateurs au Danemark par exemple", s'amuse Andreas Møller. Le chef danois s'est installé il y a un an dans les cuisines du Copenhague, l'un des...


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