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Le retour du doggy bag, édito du journal du 12 avril 2018

Restauration - mercredi 11 avril 2018 10:09
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Qu'on l'appelle doggy bag ou gourmet bag, en France, l'initiative ne prend pas. Qui de l'oeuf ou la poule ? Les professionnels sont-ils peu nombreux à le proposer ou à répondre favorablement à la demande du client ? Ou est-ce le client qui ne le réclame pas, voire qui n'y pense même...


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