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Un jour, une étoile : Sébastien Chambru, nouveau 1 étoile Michelin 2018

Restauration - mardi 13 mars 2018 15:11
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Fuissé (71) Après de multiples expériences en France et à l'étranger, le chef est revenu sur les terres de son enfance pour ouvrir sa première affaire dans le Mâconnais.


Les voyages forment la jeunesse selon l'adage. Ce n'est pas Sébastien Chambru qui dira le contraire. Né à Tramayes (Saône-et-Loire), le Bourguignon suit la voie de ses frères - l'un est boulanger, l'autre cuisinier - en s'inscrivant au lycée hôtelier de Mâcon (Saône-et-Loire). Le commis se...


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